为提高钙和铁的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分钟以去除( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 叶酸

② 草酸

③ 维生素

④ 脂肪酸

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【单选题】吸收功能不良主要表现在小肠对木糖、钙、铁、维生素B1、维生素B12、维生素A、胡萝卜素、叶酸以及脂肪的吸收减少。（）

① 对

② 错

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【单选题】参与脂肪酸合成的维生素是

① VitB1

② VitB2

③ VitC

④ 硫辛酸

⑤ 生物素

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① VitB1

② VitB2

③ VitC

④ 硫辛酸

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【单选题】能促进铁吸收的维生素为

① 维生素E

② 维生素A

③ 维生素K

④ 维生素C

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【判断题】未被吸收的脂肪酸会促进钙的吸收。

① 正确

② 错误

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【单选题】有利于钙吸收的维生素是维生素（）。

① A

② B

③ C

④ D

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【单选题】能帮助儿童钙吸收的维生素是( )。

① 维生素D

② 维生素A

③ 维生素E

④ 维生素C

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【判断题】维生素D不影响钙元素的吸收。

① 正确

② 错误

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】花生油中含不饱和脂肪酸80%，其中亚麻酸含量为26%，还含有维生素E，B族维生素及微量元素锌、硒等。熔点在0-3℃。

① 正确

② 错误

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【判断题】计算机并不是管理信息系统的必要条件，有了管理就有了管理信息系统。从原理上讲，可以抛开计算机从概念上讨论管理信息系统。

① 正确

② 错误

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【判断题】专家系统所拥有的知识面一般很宽，因此可以辅助企业解决大部分问题。

① 正确

② 错误

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【判断题】信息技术就是人们获取信息的技术。

① 正确

② 错误

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【多选题】以下说法中错误的有：

① 信号是指人类感官接受外界刺激后，大脑中产生的刺激的组合。

② 数据是记录客观事物的、可鉴别的符号。

③ 数据是经过加工并对客观世界产生影响的信息集合。

④ 情报也叫智慧，是经过加工并对客观世界产生影响的数据集合。

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【多选题】一般系统的组成部分包括：边界、输入和：

① 处理

② 输出

③ 反馈

④ 控制

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【判断题】高级的信息系统取代低级的信息系统正成为信息系统发展的趋势。

① 正确

② 错误

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【判断题】原型法的开发过程是多次重复、不断演进的过程。

① 正确

② 错误

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【判断题】信息是经过加工并对决策产生影响的数据。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列关于原型法和结构化生命周期法的描述中正确的有：

① 二者相比，原型法的文档较少

② 二者相比，原型法的用户参与度较高

③ 二者相比，采用结构化生命周期法开发出的系统的环境适应能力更强

④ 二者相比，采用结构化生命周期法对开发过程的管控更容易

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【多选题】一般通信模型的组成部分包括信源、信宿和：

① 编码器

② 解码器

③ 信道

④ 信号

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