蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是( )。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① β-胡萝卜素

② 维生素E

③ 维生素C

④ 钙

⑤ 铁

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】吸收功能不良主要表现在小肠对木糖、钙、铁、维生素B1、维生素B12、维生素A、胡萝卜素、叶酸以及脂肪的吸收减少。（）

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【单选题】在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是 ( )。

① 维生素A

② 维生素B1

③ 维生素D

④ 维生素E

查看完整题目与答案

【单选题】胡萝卜素要通过人体小肠中( )的作用才能转化为维生素A。

① 空肠

② 消化酶

③ 十二指肠

④ 蠕动

查看完整题目与答案

【单选题】下列哪种维生素是脂溶性维生素

① 维生素C

② 维生素B2

③ 维生素B6

④ 维生素B1

⑤ 维生素E

查看完整题目与答案

【判断题】烹调蔬菜时适当加醋，可以减少维生素C的损失。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】食物在烹饪加工时，最易损失的维生素是（）

① 维生素D

② 维生素B1

③ 维生素C

④ 维生素B2

查看完整题目与答案

【单选题】维生素包括：水溶性维生素A和C，脂溶性维生素B、D、E、K。

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【单选题】有利于钙吸收的维生素是维生素（）。

① A

② B

③ C

④ D

查看完整题目与答案

【多选题】以下维生素中,属于水溶性维生素的是？

① 烟酸

② 维生素B1

③ 维生素E

④ 视黄醇

查看完整题目与答案

【判断题】维生素E 属于水溶性维生素

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

随机题目

【判断题】价值体现就是指公司从一项新的业务中能间接地得到的益处，既包括直接的、显性的、量化的，如销售收入的增加、赢利增加，也包括间接的、隐性的和非量化的，如扩大了品牌的知名度、提高了客户满意度。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】电子商务使企业以更高的成本进入全球电子化市场，使得中小企业拥有和大企业一样的信息资源，提高了中小企业的竞争能力。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】寻找网上竞争对手的最好方法是在导航网站中查找。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】款式和尺寸复杂的服装不适合在网上销售。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】在电子商务下,以下________的处理有时能完全通过计算机和网络通信设备实现.

① 商流

② 资金流

③ 物流

④ 信息流

查看完整题目与答案

【单选题】下列哪些接入方法是基于同轴电缆传输技术________.

① PSTN

② ISDN

③ ADSL

④ Cable Modem

查看完整题目与答案

【单选题】企业只有________,才能更关注服务工作,提高服务水平.

① 集中精力于核心业务

② 吸收大量优秀人才

③ 完成生产指标

④ 指定生产计划

查看完整题目与答案

【单选题】子商务能够帮助企业做很多事，可以将其分为四大类，其中那个是错误的。（）

① 节约相关

② 运营相关

③ 策略相关

④ 营销相关

查看完整题目与答案

【单选题】从消费者的角度说，（）不是决定消费者购买的唯一因素，但却是消费者肯定要考虑的一个非常重要的因素。

① 产品的价格

② 购买的便捷性

③ 产品的时尚和新颖

④ 产品的购买参与程度

查看完整题目与答案

【单选题】开展电子商务的目标包括：（）和预期成本。

① 实际效益

② 预期净利润

③ 预期效益

④ 实际净利润

查看完整题目与答案