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【单选题】【消耗次数:1】
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是( )。
①
β-胡萝卜素
②
维生素E
③
维生素C
④
钙
⑤
铁
参考答案:
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相关题目
【单选题】
吸收功能不良主要表现在小肠对木糖、钙、铁、维生素B1、维生素B12、维生素A、胡萝卜素、叶酸以及脂肪的吸收减少。( )
①
对
②
错
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【单选题】
在食物加工、烹调过程中,以下四种维生素相比较,最容易损失的是 ( )。
①
维生素A
②
维生素B1
③
维生素D
④
维生素E
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【单选题】
胡萝卜素要通过人体小肠中( )的作用才能转化为维生素A。
①
空肠
②
消化酶
③
十二指肠
④
蠕动
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【单选题】
下列哪种维生素是脂溶性维生素
①
维生素C
②
维生素B2
③
维生素B6
④
维生素B1
⑤
维生素E
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【判断题】
烹调蔬菜时适当加醋,可以减少维生素C的损失。
①
正确
②
错误
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【单选题】
食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()
①
维生素D
②
维生素B1
③
维生素C
④
维生素B2
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【单选题】
维生素包括:水溶性维生素A和C,脂溶性维生素B、D、E、K。
①
对
②
错
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【单选题】
有利于钙吸收的维生素是维生素( )。
①
A
②
B
③
C
④
D
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【多选题】
以下维生素中,属于水溶性维生素的是?
①
烟酸
②
维生素B1
③
维生素E
④
视黄醇
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【判断题】
维生素E 属于水溶性维生素
①
正确
②
错误
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随机题目
【多选题】
下列词语中带有书面语色彩的词是( )
①
唱歌
②
令尊
③
阁下
④
令爱
⑤
地道
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【多选题】
下列句组中具有蕴含关系的是( )
①
小王的裤边破了——小王的裤子破了;
②
他背了一首《静夜思》——他背了一首诗;
③
我是他的老师——他是我的学生;
④
她哥哥出国了——她有一个哥哥。
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【多选题】
下列词属于后缀式派生词的是( )
①
老虎
②
老鹰
③
bandage(绷带)
④
satisfy(使满意)
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【多选题】
下列词语都是由一个语素构成的是( )
①
桌子
②
巧克力
③
教师
④
沙发
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【多选题】
下列语素属于实义语素的是( )
①
电话
②
书
③
第
④
子(后缀)
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【多选题】
下列词语带有贬义色彩的是( )
①
教唆
②
启发
③
启示
④
教导
⑤
处心积虑
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【多选题】
下列词组中属于一个词的不同义项的是( )
①
(走)大路、(走)亲戚;
②
穿(制服)、(制服)敌人;
③
(地道)的中国菜。挖(地道);
④
国民(经济)、(经济)作物;
⑤
(生)火,(生)西瓜
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【多选题】
近义词的差别可以表现在( )
①
理性意义
②
搭配习惯
③
感情色彩
④
语体色彩和形象色彩
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【多选题】
下列语素属于定位语素的是( )
①
儿
②
第
③
初
④
童
⑤
人
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【多选题】
下列词语中属于一般词汇的是( )
①
说
②
笑
③
黄
④
沙丁
⑤
尼龙
⑥
真空
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