【单选题】【消耗次数:1】
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是( )。
β-胡萝卜素
维生素E
维生素C
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【单选题】 吸收功能不良主要表现在小肠对木糖、钙、铁、维生素B1、维生素B12、维生素A、胡萝卜素、叶酸以及脂肪的吸收减少。( )
① 
② 
【单选题】 在食物加工、烹调过程中,以下四种维生素相比较,最容易损失的是 ( )。
①  维生素A
②  维生素B1
③  维生素D
④  维生素E
【单选题】 胡萝卜素要通过人体小肠中( )的作用才能转化为维生素A。
①  空肠
②  消化酶
③  十二指肠
④  蠕动
【单选题】 下列哪种维生素是脂溶性维生素
①  维生素C
②  维生素B2
③  维生素B6
④  维生素B1
⑤  维生素E
【判断题】 烹调蔬菜时适当加醋,可以减少维生素C的损失。
①  正确
②  错误
【单选题】 食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()
①  维生素D
②  维生素B1
③  维生素C
④  维生素B2
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① 
② 
【单选题】 有利于钙吸收的维生素是维生素( )。
①  A
②  B
③  C
④  D
【多选题】 以下维生素中,属于水溶性维生素的是?
①  烟酸
②  维生素B1
③  维生素E
④  视黄醇
【判断题】 维生素E 属于水溶性维生素
①  正确
②  错误
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【多选题】 下列词语中带有书面语色彩的词是( )
①  唱歌
②  令尊
③  阁下
④  令爱
⑤  地道
【多选题】 下列句组中具有蕴含关系的是( )
①  小王的裤边破了——小王的裤子破了;
②  他背了一首《静夜思》——他背了一首诗;
③  我是他的老师——他是我的学生;
④  她哥哥出国了——她有一个哥哥。
【多选题】 下列词属于后缀式派生词的是( )
①  老虎
②  老鹰
③  bandage(绷带)
④  satisfy(使满意)
【多选题】 下列词语都是由一个语素构成的是( )
①  桌子
②  巧克力
③  教师
④  沙发
【多选题】 下列语素属于实义语素的是( )
①  电话
② 
③ 
④  子(后缀)
【多选题】 下列词语带有贬义色彩的是( )
①  教唆
②  启发
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④  教导
⑤  处心积虑
【多选题】 下列词组中属于一个词的不同义项的是( )
①  (走)大路、(走)亲戚;
②  穿(制服)、(制服)敌人;
③  (地道)的中国菜。挖(地道);
④  国民(经济)、(经济)作物;
⑤  (生)火,(生)西瓜
【多选题】 近义词的差别可以表现在( )
①  理性意义
②  搭配习惯
③  感情色彩
④  语体色彩和形象色彩
【多选题】 下列语素属于定位语素的是( )
① 
② 
③ 
④ 
⑤ 
【多选题】 下列词语中属于一般词汇的是( )
① 
② 
③ 
④  沙丁
⑤  尼龙
⑥  真空