以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 红豆米粥

② 红薯米粥

③ 南瓜米粥

④ 红薯玉米粥

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【单选题】下列选项中蛋白质最好的食物来源是( )。

① 栗子

② 瘦肉

③ 红小豆

④ 木耳

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【单选题】由于蛋白质的互补作用，玉米蛋白质的生理价值是60%，小麦蛋白质的生理价值是67%，黄豆蛋白质的生理价值是65%，而它们综合在一起的生理价值是( )。

① 73%

② 74%

③ 80%

④ 89%

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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① 大米

② 牛乳

③ 鱼

④ 黄豆

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① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

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【单选题】从含量和生理价值来看,天然食物中最好的蛋白质来源是

① 畜肉

② 禽肉

③ 奶

④ 蛋

⑤ 鱼

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① 肉类

② 奶类

③ 水果

④ 大豆

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【多选题】蛋白质的食物来源有

① 鱼

② 肉

③ 蛋和奶

④ 大豆

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【判断题】玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。

① 正确

② 错误

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① 达到省《建筑施工塔式起重机、施工升降机报废规程的》

② 超过安全技术标准或者制造厂家规定的使用年限

③ 经检验达到安全技术标准规定的

④ 属国家明令淘汰或者禁止使用的

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【多选题】以下属于建筑机械施工作业特点的是（）。

① 施工受季节影响大

② 地理条件恶劣

③ 施工带有突击性

④ 气候条件差

⑤ 工作装置磨损严重

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【判断题】对于一般机械零件，其材料选用原则包括：使用性能原则、工艺性能原则、经济性原则。

① 正确

② 错误

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① 多楔带传动

② 同步带传动

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【单选题】结构简单、效率较高，适合于传动中心距较大情况的是（）。

① 多楔带传动

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【多选题】齿轮传动种类的分类中，按工作条件可分为（）。

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