在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 感官

② 物理指标

③ 化学指标

④ 微生物

⑤ 菌相

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① 正确

② 错误

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① 月度

② 季度

③ 年度

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① 1年

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① 月度

② 月度、季度

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① 早期

② 中期

③ 晚期

④ 以上均不对

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【单选题】以下不属于滚动预算缺点的是（　　）。

① 对预算沟通的要求高，预算编制的工作量大

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① 月度

② 季度

③ 年度

④ 以上均正确

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① 月度

② 季度

③ 年度

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① 战略目标

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