发芽马铃薯中往往产生( )，故食用不当易造成食物中毒。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 龙葵素

② 氰苷

③ 皂素

④ 秋水仙碱

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① 正确

② 错误

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③ 秋水仙碱

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① 正确

② 错误

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