【单选题】【消耗次数:1】
发芽马铃薯中往往产生( ),故食用不当易造成食物中毒。
龙葵素
氰苷
皂素
秋水仙碱
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【判断题】 鲜黄花菜含秋水仙碱,进入人体后会氧化为二秋水仙碱而导致食物中毒。
①  正确
②  错误
【单选题】 进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有( )。
①  皂素
②  红细胞凝集素(血液凝集素)
③  秋水仙碱
④  龙葵素(龙葵碱)
【单选题】 下列食材中,哪种食物发芽后食用可导致食物中毒
①  A、生姜
②  B、土豆
③  C、大蒜
【单选题】 食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、( )和有毒动植物中毒。
①  感染型食物中毒
②  变质性食物中毒
③  化学性食物中毒
④  过期性食物中毒
【单选题】 下列细菌性食物中毒中,主要由食用海产品引起的是( )。
①  沙门氏菌食物中毒
②  葡萄球菌食物中毒
③  致病性大肠杆菌食物中毒
④  副溶血性弧菌食物中毒
【单选题】 毒蕈食物中毒属于
①  细菌性食物中毒
②  化学性食物中毒
③  有毒动植物食物中毒
④  真菌性食物中毒
【单选题】 常见的食物中毒是( )。
①  毒蕈中毒
②  化学性食物中毒
③  植物性食物中毒
④  细菌性食物中毒
⑤  霉菌毒素性中毒
【判断题】 易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。
①  正确
②  错误
【判断题】 食物中毒一般分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物中容易引起食物中毒的有( )。
①  土豆
②  四季豆
③  水果
④  海鲜
随机题目
【单选题】 需要结计本年累计发生额的账户,结计“过次页”的合计数为( )。
①  自年初起至本日止累计数
②  自年初起至本页末止累计数
③  自月初至本页末止累计数
④  自本页初至本页末止累计数
【单选题】 银行存款日记账的收入方除了根据银行收款凭证登记外,有时还要根据下列哪种凭证登记( )。
①  银行付款凭证
②  现金收款凭证
③  现金付款凭证
④  转账凭证
【单选题】 总分类账与特种日记账的外表形式应该采用( )。
①  活页式
②  卡片式
③  订本式
④  任意外表形式
【判断题】 企业本期应交所得税等于利润总额乘以适用税率
①  正确
②  错误
【判断题】 生产车间领用的原材料用于产品生产的应计入“生产成本”账户的借方
①  正确
②  错误
【判断题】 固定资产在使用过程中的磨损,表明固定资产价值的减少,应计入“固定资产”账户的贷方
①  正确
②  错误
【多选题】 企业的资本按照投资主体的不同分为( )
①  国家投入资本
②  法人投入资本
③  个人投入资本
④  外商投入资本
⑤  集体投入资本
【多选题】 转入“本年利润”账户借方的账户有( )。
①  管理费用
②  财务费用
③  制造费用
④  销售费用
⑤  其他业务成本
【多选题】 ( )属于“利润分配”核算的内容。
①  计提所得税
②  提取法定盈余公积
③  提取任意盈余公积
④  分配给投资者利润
【多选题】 ( )是应直接计入当期损益的账户。
①  管理费用
②  财务费用
③  制造费用
④  销售费用