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【单选题】【消耗次数:1】
鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为( )。
①
1%
②
2%
③
3%
④
4%
⑤
5%
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【单选题】
鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①
5%
②
10%~15%
③
15%~22%
④
25%~35%
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【单选题】
鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①
5%
②
10%~15%
③
15%~22%
④
25%~35%
⑤
25%~30%
查看完整题目与答案
【单选题】
鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①
5%
②
10%~15%
③
15%~22%
④
25%~35%
⑤
25%~45%
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【单选题】
食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①
称量法
②
微量凯氏定氮法
③
灰化法
④
系数计算法
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【单选题】
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①
5.85
②
6.05
③
6.25
④
6.45
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【单选题】
为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①
20-30%
②
40-50%
③
大于60%
④
50-60%
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【单选题】
蛋清的蛋白质含量为
①
10%
②
11.6%
③
15.2%
④
43.4%
⑤
80%
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【单选题】
羊肉中蛋白质含量与猪肉相比()
①
A都没有蛋白质
②
B一样
③
C低
④
D高
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【单选题】
一般来说,学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的( )。
①
A.1/2
②
B.1/10
③
C.1/5
④
D.1/100
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【单选题】
低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过
①
20
②
30
③
40
④
50
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【判断题】
短期预算是一种执行性预算,因而要求数据尽可能具体化,以便于控制和执行
①
正确
②
错误
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【判断题】
在编制弹性预算时,只需将变动费用部分按业务量的变动加以调整即可。
①
正确
②
错误
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【判断题】
一个成本中心的不可控成本,往往也是另一个成本中心的不可控成本。
①
正确
②
错误
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【判断题】
若企业有剩余生产能力生产零部件,则固定成本属于非相关成本。
①
正确
②
错误
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