【单选题】【消耗次数:1】
既不参与机体组成又不提供能量的营养素是( )。
蛋白质
矿物质
碳水化合物
维生素
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【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 三大产能营养素包括碳水化合物、脂肪和维生素。
①  正确
②  错误
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是?
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 单位重量的( )所能提供的能量要比碳水化合物和蛋白质的更多。
①  维生素
②  脂肪
③  膳食纤维
④  矿物质
【判断题】 2-3岁幼儿健康生长发育需要蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 碳水化合物是人体的三大产能营养素之一,每克碳水化合物在体内分解大概能产生____左右的能量?
①  9卡
②  9千卡
③  4卡
④  4千卡
【判断题】 碳水化合物有节约蛋白质的作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
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【判断题】 少年期的学生处于“心理断乳期”。
①  正确
②  错误
【判断题】 学生是具有主体性的儿童。
①  正确
②  错误
【判断题】 教师资格制度是国家对教师实行的一种特定的职业许可制度。
①  正确
②  错误
【判断题】 学生的年龄特征,反映的是不同阶段学生身心发展的规律。
①  正确
②  错误
【判断题】 校长负责制的核心是校长对学校工作全面负责。
①  正确
②  错误
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①  校长全面负责
②  党支部保证监督
③  教职工民主管理
④  校长绝对权威
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①  实行校长负责制
②  提高教育质量,实现教育目标
③  实现学校管理科学化
④  实现学校管理民主化
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①  课程管理
②  课程评价
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【多选题】 贯彻学校管理的科学性原则应做到
①  管理思想科学化
②  明确职责范围,科学设置机构
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