【单选题】【消耗次数:1】
以下属于影响骨质疏松发生发展主要营养素的是 ( )。
糖类
脂肪
蛋白质
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【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
①  正确
②  错误
【单选题】 浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
【单选题】 消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 营养素包括糖类、______、_______、水______和无机盐六大类。()
①  脂肪 蛋白质 淀粉
②  脂类 蛋白质 维生素
③  蛋白质 维生素 淀粉
④  脂肪 淀粉 维生素
【判断题】 反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 在种子成熟过程中,可溶性糖类转化为不溶性糖类,非蛋白质氮转变为蛋白质,而脂肪则是由糖类转化而来的。
①  正确
②  错误
【单选题】 以下哪种营养素是微量营养素( )。
①  蛋白质
②  碳水化合物
③  脂肪
④  维生素A
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
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【判断题】 领导采用的领导方式应与下属的“成熟”程度一致。
①  正确
②  错误
【判断题】 因事设职是组织设计的基本原则,它与因人设职是不相容的。
①  正确
②  错误
【判断题】 非正式组织的存在对正式组织的发展不利。
①  正确
②  错误
【判断题】 在领导生命周期理论中,“四种领导方式”不能主观确定哪一种领导方式最好。
①  正确
②  错误
【多选题】 控制职能的过程包括下列基本环节的工作,即
①  发现问题
②  确立标准
③  衡量绩效
④  纠正偏差
【多选题】 决策的影响因素主要包括( )
①  环境
②  预测
③  组织文化
④  时间
【多选题】 适度而经济的控制要注意哪几个方面的问题?
①  考虑控制的经济效益
②  防止控制过多与不足
③  防止扼杀组织成员的积极性
④  处理好全面控制与重点控制的关系
【单选题】 从期望理论中,我们得到的最重要启示是
①  目标效价高低是激励是否有效的关键
②  期望概率的高低是激励是否有效的关键
③  存在着负效价,应引起领导者注意
④  应把目标效价和期望概率进行优化组合
【单选题】 权变理论是根据(? )的观点提出来的。
①  经济人
②  社会人
③  自我实现人
④  复杂人
【单选题】 职能式组织结构的特点在于( )
①  管理集中,指挥统一
②  能适应灵活多变的经营环境
③  有助于管理工作的分工与专业化
④  常表现为独立企业的联合体