以下物质中不会引起食物中毒的是 ( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 植物血凝素

② 有机磷

③ 甲基汞

④ 3-硝基丙酸

⑤ 大豆黄酮

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【判断题】易引起3-硝基丙酸中毒的食物是霉变的甘蔗。

① 正确

② 错误

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① 肝损伤?

② 肾损伤

③ 骨骼损伤

④ 神经系统损伤

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① 胆碱酯酶

② 糜蛋白酶

③ 乳酸脱氢酶

④ 细胞色素氧化酶

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【单选题】食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）和有毒动植物中毒。

① 感染型食物中毒

② 变质性食物中毒

③ 化学性食物中毒

④ 过期性食物中毒

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① 土豆

② 四季豆

③ 水果

④ 海鲜

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① 直接激活胆碱酯酶

② 促进胆碱酯酶生成

③ 生成磷酰化胆碱酯酶

④ 阻断M-R

⑤ 生成磷酰化碘解磷定

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【单选题】有机磷农药中毒的烟碱样症状是

① 多汗

② 肌束颤动

③ 瞳孔缩小

④ 支气管痉挛

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【单选题】有机磷农药中毒时的处理方法错误的是 ( )

① 将患者移出中毒现场

② 经口中毒者应抽出胃液和毒物并反复洗胃

③ 及早使用抗胆碱酯酶药

④ 及早足量使用atropine

⑤ 肌注氯解磷定

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【单选题】解除有机磷中毒时的M样症状首选

① 静注阿托品

② 静注碘解磷定

③ 静注甘露醇

④ 静注乙酰胆碱

⑤ 静脉注射肾上腺素

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【单选题】以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是( )。

① 霉变甘蔗

② 四季豆

③ 赤霉病麦

④ 肉毒毒素

⑤ 葡萄球菌肠毒素

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① 正确

② 错误

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【判断题】两组或者多组等级资料总体率的比较选择卡方检验。

① 正确

② 错误

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【判断题】非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。

① 正确

② 错误

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【判断题】劳动合同期限属于劳动合同的约定条款。

① 正确

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【单选题】锌的良好食物来源是?

① 海产品

② 蛋类

③ 燕麦

④ 蔬菜

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【单选题】下列食物中,维生素B1含量最高的是？

① 牛奶

② 燕麦

③ 苹果

④ 花菜

⑤ 虾

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【单选题】下列哪一种不属于水溶性维生素?

① 维生素B1

② 维生素E

③ 维生素B2

④ 维生素C

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【单选题】大豆中含量较少的氨基酸是

① 蛋氨酸

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【单选题】人体内贮存的脂类主要分布于腹腔、皮下和肌肉纤维之间,其中甘油三酯比例占

① 99%

② 90%

③ 95%

④ 10%

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【单选题】以下关于胃食管反流病患者对脂肪的需求的描述错误的是?

① 脂肪可以刺激胆囊收缩素的分泌，导致胃排空延缓

② 脂肪可导致胆汁的反流

③ 病人脂肪摄入量应减少，占总能量的20-25%

④ 病人脂肪摄入量与正常人基本一样

⑤ 脂肪消化的主要场所是小肠

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