【单选题】【消耗次数:1】
食物脂肪的吸收率一般在( )以上。
95%
85%
70%
80%
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【单选题】 一般混合膳食中碳水化合物、脂肪和蛋白质的吸收率分别为多少
①  90%、95%、92%
②  98%、95%、92%
③  92%、95%、90%
④  95%、92%、90%
【单选题】 人体对食物中钙的吸收率随年龄增加而?
①  不一定
②  下降
③  不变
④  增加
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①  豆腐
②  炒豆
③  煮豆
④  豆芽
⑤  豆浆
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①  10%
②  20%
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①  煮黄豆
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③  豆芽
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①  降低
②  不确定
③  增大
④  不变
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①  不确定
②  减小
③  不变
④  增大
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①  正确
②  错误
【判断题】 实际物体的吸收率仅仅取决于物体的本身性(物体的种类、表面温度、表面状况)。
①  正确
②  错误
【单选题】 食物脂肪变为脂肪微粒的过程需要
①  脂肪酶
②  胆汁
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④  淀粉酶
⑤  小肠液
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【单选题】 被称为是“生命元素”的无机盐是
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 人体内钙的含量约
①  600-800克
②  200-400克
③  1200—1400克
④  2000克左右
【单选题】 钙最佳的食物来源是
①  鸡蛋
②  鸡肉
③  鱼肉
④  奶类
【单选题】 正常成年人每日应摄取的钙的含量是
①  600毫克
②  800毫克
③  1000毫克
④  400毫克
【单选题】 同时拥有“生命的火种”、“长寿元素”、“心脏守护神”、“抗癌之王”、“天然解毒剂”多种称号的微量元素是
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 脂肪的食物来源是
①  各种植物油脂和动物性脂肪
②  蛋黄
③  新鲜蔬菜
④  水果
【单选题】 我国推荐每人每天摄入盐不要超过
①  6克
②  8克
③  10克
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【多选题】 含锌丰富的食物包括
①  海贝壳类
②  生蚝
③  蛋黄
④  胡萝卜
【多选题】 含碘丰富的食物包括
①  含碘盐
②  海带
③  花生
④  紫菜
【多选题】 下面对吸烟的说法正确的有
①  只对呼吸系统有害
②  对全身多系统有害
③  容易触发高血压
④  容易触发冠心病