【单选题】【消耗次数:1】
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存,凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中( )中胡萝卜素含量尤其丰富。
深色的叶类蔬菜
浅色的茎类蔬菜
深色的茎类蔬菜
浅色的叶类蔬菜
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【判断题】 黄绿色蔬菜与浅色蔬菜相比,胡萝卜素的含量丰富
①  正确
②  错误
【判断题】 萝卜、胡萝卜为同科蔬菜。
①  正确
②  错误
【判断题】 人体中的类胡萝卜素主要以有氧型类胡萝卜素的形式存在。
①  正确
②  错误
【单选题】 黄绿色蔬菜比浅色蔬菜( ? ? )的含量丰富
①  碳水化合物
②  蛋白质
③  胡萝卜素
④  维生素
【单选题】 人体血清中类胡萝卜素主要以(?????)形式存在
①  有氧型类胡萝卜素
②  无氧型类胡萝卜素
③  黄体素
④  玉米黄素
【多选题】 被植物胡萝卜素和叶黄素吸收的多为()。
①  兰紫光
②  红橙光
③  绿紫光
④  远红外光
⑤  青兰光
【单选题】 儿童每天胡萝卜素的需要量是( )毫克。
①  4
②  2.5
③  3
④  2
【单选题】 无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于(???)
①  分子中含有氧原子的数目不同
②  与氧结合的形式不同
③  对热的稳定性不同
④  对酸碱的敏感性不同
【单选题】 胡萝卜素要通过人体小肠中( )的作用才能转化为维生素A。
①  空肠
②  消化酶
③  十二指肠
④  蠕动
【判断题】 蔬菜按食用部位分为六大类,慈姑属于茎菜类蔬菜。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是?(?)
①  有害金属
②  添加剂
③  细菌污染
④  多环芳烃
【单选题】 下面那种食物中蛋白质含量最高()
①  肉类
②  奶类
③  水果
④  大豆
【单选题】 下列哪项不是维生素的特点()
①  天然食物组成成分
②  维持健康所必需
③  每日需要较多
④  维持人体生长
【单选题】 河豚毒素含量最多的器官是(?)
①  鱼肉和血液
②  鱼头和鱼尾
③  肝脏和卵巢
④  鱼鳃和眼睛
【单选题】 钙的最好来源是?(C)
①  小虾皮
②  各种瓜子
③  奶及奶制品
④  白菜
【单选题】 消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
【单选题】 当向Excel工作薄文件中插入一张电子工作表时,表标签中的英文单词为( )
①  Sheet
②  Book
③  Table
④  List
【多选题】 提出态度改变的三阶段理论,提示态度形成和改变的复杂性。指出态度的改变要经过( ) 几个阶段。
①  模仿
②  服从
③  同化
④  内化
【多选题】 在社会心理学领域,侵犯行为是一种外显行为,而不是情感、态度或动机的内在状态。但侵犯行为必须符合三个条件()
①  某些内在心理状态的外部表现
②  有意识、有目的的行为
③  伤害他人身心的行为
④  利己行为
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