评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 蛋白质的消化率

② 蛋白质的功效比值

③ 蛋白质的净利用率

④ 蛋白质的生物价

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【单选题】蛋白质净利用率(%)表达为( )。

① 消化率×生物价

② 功效比值×生物价

③ 消化率×功效比值

④ 利用率×生物价

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【多选题】食物蛋白质营养价值的评价指标主要有？

① 蛋白质的生物价

② 蛋白质的消化率

③ 蛋白质的含量

④ 氨基酸评分

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【单选题】营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

① 被消化吸收的程度

② 蛋白质种类

③ 氨基酸分类

④ 蛋白质的生物价

⑤ 氨基酸评分

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【单选题】食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

① 10%

② 14%

③ 12%

④ 16%

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

① 蛋白质生物价

② 蛋白质功效比值

③ 蛋白质消化率

④ 蛋白质净利用率

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】通过对犯罪人判处有期徒刑，强制其参加劳动改造，使其养成自食其力的习惯。这表明刑罚具有（）。

① 惩罚功能

② 矫正功能

③ 威慑功能

④ 安抚功能

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【单选题】甲因犯抢劫罪被判处有期徒刑7年，已执行5年后，甲又犯放火罪应判处有期徒刑8年，对甲应在（）的幅度内决定应执行的刑罚。

① 8年以上10年以下

② 8年以上15年以下

③ 15年以下

④ 10年以下

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【单选题】下列情况中应当减刑的情形是（）。

① 认真遵守监规

② 确有悔改表现

③ 有立功表现

④ 有发明创造或者重大技术革新

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【单选题】判处死刑立即执行这种刑罚方式（）。

① 只存在特殊预防

② 不存在特殊预防

③ 存在一般预防和特殊预防

④ 不存在一般预防

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【单选题】吴某一日与路人王某争执，继而发生打斗，吴某用随身携带的水果刀将王某刺死后逃回家。随即被其父发觉，经其父劝说，吴某与其父前往公安机关自首，在途中被公安机关抓获，随后，吴某向公安机关交代了全部犯罪事实，则吴某（）。

① 成立自首

② 只成立坦白

③ 不成立自首

④ 上述三项都不对

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【单选题】甲将怀孕的妇女强奸。在此案例中，甲的行为（）。

① 应当加重处罚

② 可以从重处罚

③ 应当从重处罚

④ 应当从轻处罚

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【单选题】刑罚的教育功能的对象是（）。

① 犯罪人

② 人民群众

③ 人民群众和犯罪人

④ 以上答案都不正确

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【单选题】对判处无期徒刑的罪犯（）。

① 一律不能适用假释

② 有条件地适用假释

③ 改为有期徒刑后，才能适用假释

④ 患有严重疾病的可能适用假释

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【多选题】对累犯以及因（）等暴力性犯罪被判处10年以上有期徒刑、无期徒刑的犯罪分子，不得假释。

① 绑架

② 爆炸

③ 抢劫

④ 强奸

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【多选题】吴某因伤害罪被判处5年有期徒刑，刑满释放后第四年又因盗窃罪被判处3年有期徒刑。在此情况下，下列哪些做法对吴某不能适用？（）

① 假释

② 减刑

③ 缓刑

④ 暂予监外执行

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