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【单选题】【消耗次数：1】
对热处理最敏感的维生素是( )。
① 维生素C
② 维生素D
③ 维生素E
④ 维生素A
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【单选题】 下列哪种维生素是脂溶性维生素
①  维生素C
②  维生素B2
③  维生素B6
④  维生素B1
⑤  维生素E
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【单选题】 维生素包括：水溶性维生素A和C，脂溶性维生素B、D、E、K。
①  对
②  错
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【判断题】 维生素A是水溶性维生素，维生素B2是脂溶性维生素。
①  正确
②  错误
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【多选题】 以下维生素中,属于水溶性维生素的是？
①  烟酸
②  维生素B1
③  维生素E
④  视黄醇
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【判断题】 维生素E 属于水溶性维生素
①  正确
②  错误
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【判断题】 维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。
①  正确
②  错误
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①  A.猪肝
②  B.鸡蛋
③  C.胡萝卜
④  D.鱼卵
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【单选题】 维生素A的RDA表示( )。
①  所需维生素A的最少数量
②  在某种食物中维生素A的含量
③  维生素A的需要最佳估计
④  可被利用的维生素A的量
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【单选题】 有利于钙吸收的维生素是维生素（ ）。
①  A
②  B
③  C
④  D
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【单选题】 维生素C又名( )
①  硫胺素
②  胡萝卜素
③  抗坏血酸
④  .叶酸
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【判断题】 古蔡氏法中，反应的适宜温度为40度以上水浴。
①  正确
②  错误
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【多选题】 农药残留量测定法中，农药包括
①  有机氯类
②  有机硫类
③  有机磷类
④  拟除虫菊酯类
⑤  砷盐
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【多选题】 以下属于重金属类杂质的有
①  Ag
②  Pb
③  Cu
④  Ni
⑤  Zn
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【单选题】 常用的农药敌敌畏属于哪种农药？
①  有机氯类
②  有机硫类
③  有机磷类
④  拟除虫菊酯类
⑤  砷盐
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【单选题】 常用的农药六六六属于哪种农药？
①  有机氯类
②  有机硫类
③  有机磷类
④  拟除虫菊酯类
⑤  砷盐
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【单选题】 砷盐检查法中醋酸铅棉花的作用是
①  使砷化氢气体匀速通过
②  形成砷斑
③  吸收除去硫化氢气体
④  控制反应温度
⑤  控制反应速度
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【单选题】 中国药典收载的黄曲霉素检查法有几种
①  1种
②  2种
③  3种
④  4种
⑤  5种
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【单选题】 硫酸盐检查中加入的标准溶液是
①  硝酸银标准溶液
②  硫酸钡标准溶液
③  硫酸钾标准溶液
④  氯化钠标准溶液
⑤  硫酸钠标准溶液
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【判断题】 阿胶中检查碱性挥发性物质属于特殊杂质检查
①  正确
②  错误
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【判断题】 Ag-DDC法中，生成的砷化氢还原Ag-DDC溶液,产生红色的胶态银
①  正确
②  错误
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