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【单选题】【消耗次数:1】
评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①
谷蛋白
②
鸡蛋蛋白
③
小麦蛋白
④
乳清蛋白
参考答案:
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相关题目
【判断题】
鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①
正确
②
错误
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【多选题】
食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①
蛋白质的生物价
②
蛋白质的消化率
③
蛋白质的含量
④
氨基酸评分
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【单选题】
( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①
牛奶
②
鸡蛋
③
瘦猪肉
④
鱼肉
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【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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【单选题】
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
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【单选题】
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①
蛋白质生物价
②
蛋白质功效比值
③
蛋白质消化率
④
蛋白质净利用率
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①
蛋白质的消化率
②
蛋白质的功效比值
③
蛋白质的净利用率
④
蛋白质的生物价
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【单选题】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①
球蛋白
②
清蛋白
③
谷蛋白
④
磷蛋白
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【判断题】
谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。
①
正确
②
错误
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随机题目
【判断题】
所谓行政受益权即行政主体有从其行政活动中获得物质利益的权利。
①
正确
②
错误
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【判断题】
只要是事业组织,都有可能被授权行使某些行政管理职能。
①
正确
②
错误
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【判断题】
法律法规授权的组织行使的是一般行政管理职能。
①
正确
②
错误
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【判断题】
法律法规较少授权企业组织行使行政职权。
①
正确
②
错误
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【判断题】
一般来说,个人不能成为行政主体,行政主体只能是国家行政机关或被授权的组织
①
正确
②
错误
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【判断题】
国家行政机关的基本活动原则和制度由行政组织法规定。
①
正确
②
错误
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【判断题】
一般地方行政机关仅指各级人民政府。
①
正确
②
错误
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【单选题】
正赶赴火场的消防队、消防车、消防器材和装备要铁路运输或轮渡时,铁路和航运部门应免费优先载运,这体现行政主体享有( )
①
行政权
②
行政受益权
③
获得社会协助权
④
先行处置权
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【单选题】
在下列各项中,属于人民政府职能部门的派出机构是( )
①
行政公署
②
街道办事处
③
区公所
④
工商所
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【单选题】
关于公务员个人身份,以下说法不正确的是
①
享受宪法和法律赋予公民所有权利
②
履行宪法和法律要求公民履行的义务
③
行为不具有强制性
④
所属公务机关对其个人过错负连带责任
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