【单选题】【消耗次数:1】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
球蛋白
清蛋白
谷蛋白
磷蛋白
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【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【多选题】 蛋白质饲料主要包括()
①  A动物性蛋白质
②  B植物性蛋白质饲料
③  C非蛋白质含氮饲料类
④  D单细胞蛋白质饲料
【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【多选题】 胰蛋白酶能将蛋白质分解为
①  蛋白?
②  多肽
③  氨基酸
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
随机题目
【简答题】 行为人造成他人民事权益损害,不论行为人有无[填空],法律规定应当承担侵权责任的,依照其规定。。
【判断题】 消极侵权行为是指不作为致人损害的行为。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据法律规定推定行为人有过错,行为人不能证明受害人有过错的,应当承担侵权责任。
①  正确
②  错误
【判断题】 高空抛物致人伤害责任适用过错责任归责原则。
①  正确
②  错误
【判断题】 公平责任原则适用于当事人双方都没有过错的情况。
①  正确
②  错误
【判断题】 个人之间形成劳务关系,提供劳务一方造成他人损害的,由接受劳务一方承担侵权责任。
①  正确
②  错误
【判断题】 特殊侵权行为是指致他人损害系的特殊行为、事件或原因的行为。
①  正确
②  错误
【判断题】 侵权行为归责原则是侵权责任法的基本原则。
①  正确
②  错误
【判断题】 因正当防卫造成损害的,不承担民事责任。正当防卫超过必要的限度,造成不应有的损害的,正当防卫人应当承担赔偿责任。
①  正确
②  错误
【简答题】 婚姻家庭制度