【单选题】【消耗次数:1】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
球蛋白
清蛋白
谷蛋白
磷蛋白
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相关题目
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【多选题】 蛋白质饲料主要包括()
①  A动物性蛋白质
②  B植物性蛋白质饲料
③  C非蛋白质含氮饲料类
④  D单细胞蛋白质饲料
【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【多选题】 胰蛋白酶能将蛋白质分解为
①  蛋白?
②  多肽
③  氨基酸
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
随机题目
【多选题】 102、“四社” 是指由张竹平组建的一个由()共同组成的联合办事处的简称。
①  《时事新报》
②  《大晚报》
③  《大陆报》
④  申时电讯社
【多选题】 132、法国廉价报纸分别是()。
①  吉拉丹《新闻报》
②  杜塔克《世纪报》
③  《费加罗报》
【多选题】 112、1926年9月1日()三人组成“新记公司”,接办《大公报》。
①  吴鼎昌
②  胡政之
③  张季鸾
【多选题】 109、史量才时期《申报》经营轨迹大致可分为三个阶段()。
①  以发展经济为主的初期策略
②  以扩展规模为主的中期策略
③  明确政治立场
④  发展文化事业,谋求舆论中心地位
【多选题】 129、法国资产阶级革命时期革命派报纸()。
①  马拉《人民之友报》
②  埃贝尔《杜宣老爹报》
③  社会俱乐部《铁嘴报》
【多选题】 108、邹韬奋先生办报思想与经验主要体现在()。
①  人民大众立场,以推动社会进步为目的
②  发扬服务精神
③  树立平民化风格
【多选题】 150、美国新闻史学者莫特将普利策倡导的“新新闻学”办报特点归结为()。
①  以国内外重大新闻为骨干
②  发起社会运动
③  高质量的社论
④  篇幅大,报价低
⑤  率先使用木刻图画
⑥  重视报纸推广
【多选题】 114、新记《大公报》业务特色主要体现在()。
①  “四不方针”
②  引人主谋的言论
③  富有特色的新闻报道
④  对人才的培养
【多选题】 126、法国著名的启蒙学者包括()。
①  伏尔泰
②  孟德斯鸠
③  卢梭
④  狄德罗
【多选题】 115、人类在传播形态上经历了五个阶段,分别是()。
①  口语传播
②  文字传播
③  印刷传播
④  电子传播
⑤  网络传播