【单选题】【消耗次数:1】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
球蛋白
清蛋白
谷蛋白
磷蛋白
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相关题目
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【多选题】 蛋白质饲料主要包括()
①  A动物性蛋白质
②  B植物性蛋白质饲料
③  C非蛋白质含氮饲料类
④  D单细胞蛋白质饲料
【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【多选题】 胰蛋白酶能将蛋白质分解为
①  蛋白?
②  多肽
③  氨基酸
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
随机题目
【单选题】 以下哪一个指的是个体获得新的知识、能力和技能的潜力,而不是一个人在被测的当时就已经具备的现实条件。?
①  能力倾向
②  能力
③  创造力
④  素质
【单选题】 在面试中,主要是想了解被试者的工作经验,可以这样问?。
①  你大学毕业后的第一个职业是什么?
②  你大学学的是什么专业
③  请谈谈你现在的工作情况
④  你喜欢什么运动
【单选题】 以下哪项是以人为对象的职业?
①  户外作业型
②  管理与组织型
③  纯粹技术型
④  工作技术型
【多选题】 根据面试的标准化程度,可以将面试分为?。
①  结构化面试
②  单独面试
③  半结构化面试
④  压力面试和非压力面试
⑤  非结构化面试
【单选题】 要提高测验问卷的测评效度,应通过增加信息源(问题)数目来增加信息量,最后达到增强?的目的。
①  信度
②  效度
③  数量 质量
【单选题】 以下那种提问方式只须被试者作出简单的回答,一般以“是”或“不是”来回答?。
①  封闭式提问
②  引导性提问
③  假设性提问
④  压迫式提问
【单选题】 “据说你工作不到5年已换了4个单位,有什么可以证明你能在我们公司服务一辈子呢?”,面试时这种提问方式属于?
①  收口式
②  开口式
③  压迫式
④  引导式
【单选题】 测评指标权重的数量表示即为权数,相对权数是指某个测评指标作为一个单位,它在总体中的?。
① 
② 
③ 
④  比重值
【单选题】 相关系数的大小?。
①  在0至+1之间
②  在-1至0之间于
③  在-1至+1之间
④  任意数
【单选题】 所谓?,即指测评结果以同样的测评工具,测评方式与测评对象再次获得的变异程度。
①  副本信度
②  结构信度
③  再测信度
④  评分者信度