【单选题】【消耗次数:1】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
球蛋白
清蛋白
谷蛋白
磷蛋白
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【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【多选题】 蛋白质饲料主要包括()
①  A动物性蛋白质
②  B植物性蛋白质饲料
③  C非蛋白质含氮饲料类
④  D单细胞蛋白质饲料
【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【多选题】 胰蛋白酶能将蛋白质分解为
①  蛋白?
②  多肽
③  氨基酸
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
随机题目
【判断题】 风扇离合器出现过早接合的接合现象,可使发动机产生过热
①  正确
②  错误
【判断题】 PCV系统出现了问题可造成发动机的怠速不稳的故障
①  正确
②  错误
【判断题】 桑塔纳2000GSi AJR发动机曲轴位置传感器标准间隙是0.4~0.6mm
①  正确
②  错误
【判断题】 点火线圈出现漏电的情况,会造成发动机的点火能量增加的情况
①  正确
②  错误
【判断题】 火花塞选择不当,会造成其表面上有积炭,使发动机出现高速功率不的情况
①  正确
②  错误
【判断题】 对于点火系统来说,可以存在有低压电无高压电的故障
①  正确
②  错误
【判断题】 点火系统高压火弱会使发动机出现不能起动的情况
①  正确
②  错误
【判断题】 当前卡门旋涡式空气流量传感器的应用要多于叶片式空气流量传感器
①  正确
②  错误
【判断题】 当真空管破裂时,真空膜盒式进气压力传感器仍能准确反映进气岐管绝对压力
①  正确
②  错误
【判断题】 进气绝对压力传感器可进行静态检测,从而判断出其性能的好坏
①  正确
②  错误