【单选题】【消耗次数:1】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
球蛋白
清蛋白
谷蛋白
磷蛋白
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【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【多选题】 蛋白质饲料主要包括()
①  A动物性蛋白质
②  B植物性蛋白质饲料
③  C非蛋白质含氮饲料类
④  D单细胞蛋白质饲料
【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【多选题】 胰蛋白酶能将蛋白质分解为
①  蛋白?
②  多肽
③  氨基酸
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
随机题目
【单选题】 未来教育发展要思考跟()的衔接融合。
①  经济
②  市场
③  社会
④  实践
【单选题】 学校的党支部负责人要进入()。
①  运营机构
②  后勤机构
③  决策机构
④  上层机构
【单选题】 高校党委宣传和执行党的路线方针政策,宣传和执行党中央以及上级党组织和本组织的决议,坚持()办学方向。
①  为人民服务
②  社会主义
③  立德树人
④  德才并重
【单选题】 从高职院校的省域分布情况来看,数量最多的是()。
①  陕西省
②  安徽省
③  江苏省
④  河南省
【单选题】 根据本课程,()是人类文明发展的根本动力。
①  经济繁荣
②  政治清明
③  技术进步
④  资金累计
【单选题】 ()的主要职责包括对教职工职称评定、岗位(职员等级)晋升、考核评价等进行政治把关。
①  高校党委
②  高校院(系)级单位党组织
③  教职工党支部
④  高校纪委
【单选题】 根据本课程,互联网最终会发展成为()。
①  信息互联
②  生命互联
③  消费互联
④  智慧互联
【单选题】 根据本课程,越是成熟的教育体系越()。
①  多样
②  单一
③  稳定
④  定型
【单选题】 各省都成立了教育督导委员会,由分管教育工作的()担任主任,切实提高了教育督导的责任层级,形成了齐抓共管格局。
①  副市级领导
②  副省级领导
③  副县级领导倾
④  副乡级领导
【单选题】 根据全国高职产学合作数据分析——专业大类各省分布情况看,()遥遥领先。
①  湖北省
②  广东省
③  江苏省
④  河南省