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【单选题】【消耗次数:1】
食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
①
10%
②
14%
③
12%
④
16%
参考答案:
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相关题目
【单选题】
50g食物蛋白质中含氮量约( )。
①
6g
②
8g
③
16g
④
36g
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【单选题】
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以
①
8.25
②
7.25
③
6.25
④
5.25
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【单选题】
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①
5.85
②
6.05
③
6.25
④
6.45
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【单选题】
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?
①
2.00g
②
2.50g
③
6.40g
④
3.00gE、6.25g
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①
蛋白质的消化率
②
蛋白质的功效比值
③
蛋白质的净利用率
④
蛋白质的生物价
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【单选题】
食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①
称量法
②
微量凯氏定氮法
③
灰化法
④
系数计算法
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【多选题】
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①
肉类
②
谷类
③
豆类
④
蔬菜类
⑤
蛋类
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【单选题】
为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①
20-30%
②
40-50%
③
大于60%
④
50-60%
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【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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【单选题】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①
球蛋白
②
清蛋白
③
谷蛋白
④
磷蛋白
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随机题目
【判断题】
确定的购买承诺,是指企业与其他方签订的具有法律约束力的购买协议,该协议包含交易价格、时间和足够严厉的违约惩罚等重要条款,使协议出现重大调整或者撤销的可能性极小。( )
①
对
②
错
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【判断题】
企业因出售对子公司的投资等原因导致其丧失对子公司控制权的,无论出售后企业是否保留部分权益性投资,应当在拟出售的对子公司投资满足持有待售类别划分条件时,在母公司个别财务报表中将对子公司投资整体划分为持有待售类别,在合并财务报表中将子公司所有资产和负债划分为持有待售类别。( )
①
对
②
错
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【判断题】
持有待售的非流动资产或处置组不再满足持有待售类别划分条件的,企业不应当继续将其划分为持有待售类别。( )
①
对
②
错
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【判断题】
持有待售的非流动资产或持有待售的处置组中的资产与持有待售的处置组中的负债应当相互抵销。( )
①
对
②
错
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【判断题】
如果持有待售的非流动资产或处置组构成业务,那么也属于终止经营。( )
①
对
②
错
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【单选题】
下列行为不属于未按规定取得发票行为的是( )。
①
按规定取得发票
②
取得不符合规定的发票
③
取得发票时,要求开票方或自行变更品名、金额或增值税税额
④
自行填开发票入账
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【单选题】
以下可以税前扣除的是( )。
①
违约金
②
被主管税务机关处以的罚款
③
单位的司机因交通违章被罚款
④
被工商部门处以罚款
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【单选题】
以下表述中,不正确的是( )。
①
使用发票的单位和个人应当妥善保管发票
②
跨规定的使用区域携带、邮寄、运输空白发票,以及携带、邮寄或者运输空白发票出入境的,由税务机关责令改正,可以处5万元以下的罚款
③
发生发票丢失情形时,应当于发现丢失当日书面报告税务机关,并登报声明作废
④
一般纳税人丢失已开具专用发票的发票联,可将专用发票抵扣联作为记账凭证,专用发票抵扣联复印件留存备查
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【单选题】
下列行为不属于未按规定开具发票行为的有( )。
①
填写项目不齐全
②
开具票物符合发票
③
未经批准拆本使用发票
④
扩大专业发票或增值税专用发票开具范围
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【单选题】
以下不属于其他职工福利费的是( )。
①
丧葬补助费
②
抚恤费
③
安家费
④
差旅费
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