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【判断题】【消耗次数：1】
平均指标指数是综合指数的一种变形。
① 正确
② 错误
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相关题目
【判断题】 平均指标指数实际上就是综合指数的变形。
①  正确
②  错误
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【单选题】 平均指标指数是
①  平均数指数
②  个体指数的平均数
③  由两个平均指标对比形成的指数
④  两个总量指标对比形成的指数
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【判断题】 总指数的计算形式包括：综合指数、平均指数和平均指标指数
①  正确
②  错误
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【判断题】 总指数的计算形式包括综合指数、平均指数和平均指标指数。
①  正确
②  错误
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【多选题】 平均指标指数包括
①  固定权数算术平均数指数
②  固定构成指数
③  可变构成指数
④  算术平均数指
⑤  结构影响指数
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【单选题】 由两个平均指标对比形成的指数是?
①  个体指数
②  平均数指数
③  平均指标指数
④  综合指数
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【多选题】 下列那些是反映平均指标变动的指数?
①  可变构成指数
②  固定构成指数
③  结构影响指数
④  算术平均知指数
⑤  调和平均指数
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【判断题】 在特定的权数条件下，综合指数与平均指数有变形关系。
①  正确
②  错误
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【判断题】 算术平均数指数是反映平均指标变动程度的相对数。
①  正确
②  错误
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【判断题】 平均指标因素分析建立的指数体系由三个指数构成，即可变构成指数、固定构成指数和结构变动影响指数。
①  正确
②  错误
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随机题目
【单选题】 面包进行中间醒发时，应尽量( )，以免面团表皮结皮，品质受影响。
①  不使面包吹风
②  保持湿润空气流动
③  不使面包曝露在空气中
④  加大醒发间的湿度
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【单选题】 刮黄油球时应掌握好黄油的( )。
①  水分
②  溶化温度
③  软硬度
④  环境条件
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【单选题】 在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤( )。
①  温度越高、时间越长
②  温度越高、时间越短
③  温度越低、时间越长
④  温度越低、时间越短
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【单选题】 在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的( )。
①  3～4%
②  2～3.2%
③  1～2.2%
④  0.5～1%
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【单选题】 ( )是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
①  巴菲
②  果冻
③  冷苏夫力
④  布丁
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【单选题】 谷类原料中的蛋白质属于(　)。
①  优质蛋白质
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  不完全蛋白质
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【单选题】 ( )是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
①  巴勒
②  巴菲
③  八非
④  派
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【单选题】 一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。
①  时间也就愈短
②  结力也就越多
③  时间也就越长
④  结力也就越少
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【单选题】 乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。
①  90%～92%
②  87%～89%
③  81%～83%
④  78%～80%
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【单选题】 检查夹有馅心的混酥制品是否成熟，首先要( )，然后再决定是否出炉。
①  看制品表面成熟程度
②  看制品底部成熟程度
③  看制品表面的着色程度
④  看馅心是否成熟
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