【单选题】【消耗次数:1】
企业应按期计提坏账准备,对于已确认的坏账损失,应借记( )。
?“管理费用”科目
“财务费用”科目
?“坏账准备”科目
“资产减值损失”科目
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【单选题】 企业发生坏账损失时应借记“坏账准备”科目,贷记的科目是
①  管理费用
②  应收账款
③  财务费用
④  销售费用
【判断题】 企业实际发生坏账损失时,应借记“坏账准备””科目,贷记“应收账款”科目。 ( )
①  正确
②  错误
【判断题】 计提坏账准备时,应该借记“坏账准备”科目。(  )
① 
② 
【判断题】 冲减多提的坏账准备时,应该贷记“坏账准备”科目。(  )
① 
② 
【单选题】 当发现企业收回已列作坏账的应收款项2000元的会计处理为:借记“银行存款”科目,贷记“坏账准备”科目。审计人员要进行的审计处理是(  )。
①  借:应收票据        2000  贷:应收票据        2000
②  借:应收票据          2000  贷:管理费用——坏账损失    2000
③  勾销掉
④  不需要进行调整
【判断题】 (判断)“坏账准备”、“累计折旧”科目均属于资产类科目。( )
① 
② 
【单选题】 备抵法下,已注销的坏账又收回时,应借记的会计科目是?
①  应收账款
②  资产减值损失
③  坏账准备
④  管理费用
【单选题】 新准则没有设置“短期投资跌价准备”、“坏账准备”和 “存货跌价准备”科目。转账时,应将上述资产减值准备科目的余额转入“(  )”科目。
①  利润分配——未分配利润
②  资本公积
③  固定资产
④  短期投资
【单选题】 采用一定的方法按期估计坏账损失,计入当期费用,同时建立坏账准备,待坏账实际发生时,冲销已计提的坏账准备和相应的应收款项,这种处理应收款项减值的方法叫做( )。
①  成本法
②  直接转销法
③  备抵法
④  间接法
【单选题】 某企业年末应收账款余额为200 000元,预期信用损失率为5%,计提坏账准备前,“坏账准备”科目有借方余额1 000元。该企业当年应计提的坏账准备金额为(  )。
①  1000元
②  9000元
③  10000元
④  11000元
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【单选题】 宰杀活鱼第一步应先放血,常用放血的方法是( )。
①  切断鳃根
②  切断喉管
③  斩下鱼头
④  切开鱼背
【判断题】 把食物原料放在锅内炸熟,这里发生的是对流传热。
①  正确
②  错误
【判断题】 下册,上册主要介绍农产品养殖技术,下册主要介绍食品加工工艺。
①  正确
②  错误
【判断题】 一般来说,面食可分为南味、北味两大风味,京式、广式、苏式三大流派。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称 ( )
①  正确
②  错误
【判断题】 中餐上菜时,遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴,应先上正菜,再上调配料或洗手盅。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列属于“藏北三珍”的是( )。
①  冬虫夏草炖血鸡
②  人参果拌酥油大米饭
③  马奶酒
④  蘑菇炖羊肉
【单选题】 根据复合味的概念,糖醋排骨的味型属于( )。
①  复合味
②  双合味
③  三合味
④  多合味
【单选题】 在烹制前原料造型基本工艺中,香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约( )重的大丸子,放在干净白芝麻上,沾上芝麻,再按压成扁圆形。
①  10克
②  15克
③  20克
④  25克
【单选题】 清蒸滑鸡使用清芡,这里体现了调芡色的( )原则。
①  根据调味品的颜色来调芡色
②  肉为主色,芡跟肉色
③  适合菜式的风味特点
④  适合菜肴的名称