旅游市场营销组合不是一个变数。

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旅游市场营销组合不是一个变数。

① 正确

② 错误

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【单选题】在旅游市场营销管理过程中最后一个环节是（）。

① 实施和控制营销计划

② 研究和选择目标市场

③ 职能搞定营销战略与策划

④ 制定营销计划

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① 产品定位

② 目标市场

③ 营销控制

④ 促销组合

⑤ 市场营销组合

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① 对企业微观环境因素的组合

② 对企业可控的各种营销因素的组合

③ 对企业宏观环境因素的组合

④ 对影响价格因素的组合

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① 对企业微观环境因素的组合

② 对企业宏观环境因素的组合

③ 对影响价格因素的组合

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【多选题】市场营销组合包括（）

① 产品策略

② 价格策略

③ 渠道策略

④ 生产策略

⑤ 促销策略

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① 产品策略

② 价格策略

③ 渠道策略

④ 生产策略

⑤ 促销策略

⑥ 研发策略

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【多选题】市场营销组合是（）。

① 产品策略

② 价格策略

③ 渠道策略

④ 促销策略

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【多选题】旅游市场营销的特征是（）。

① 旅游产品的特点不同

② 更加多样和更多类型的旅游分销渠道

③ 重视对旅游者的管理

④ 更加依赖多部门的协作

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【单选题】市场营销战略的制定和实施程序：市场细分-选定目标市场-市场营销组合（）

① 选择战略重点

② AB都不正确

③ 实施计划

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【判断题】市场营销组合是固定不变的静态组合。

① 正确

② 错误

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【多选题】关于京菜的说法正确的是（　）。

① 鲜为特色

② 注重本色，以质取胜

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【多选题】浙菜以（　）三种地方风味组成。

① 杭州

② 宁波

③ 温州

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【多选题】面食可分为（　）三大流派。

① 京式

② 广式

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④ 川式

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【多选题】下列属于粤菜的代表菜肴的有（　）。

① 龙虎斗

② 水晶肴蹄

③ 爽口牛丸

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【多选题】下列属于川菜特征的是（　）。

① 用料广博

② 调味多样

③ 菜式繁多

④ 适应面广

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【单选题】能使肉料易于在油中迅速分散是（　）作用中一点。

① 肉料拌油

② 肉料拌水

③ 肉料拌湿粉

④ 肉料拌蛋白湿粉

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【单选题】关于烩的工艺，（　）是错误的。

① 烩的汤水必须调入芡粉，以使汤质柔滑

② 宜用慢火烩制，能令汤水保持清澈

③ 应配鲜汤作汤底

④ 在汤微沸时调入芡粉

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【单选题】以下对芡有关概念的解释错误的是（　）。

① 在烹调中，把吸水的淀粉受热糊化所形成的柔滑光润粘稠的胶状物称为芡

② 汁是指加入了淀粉但未加热糊化的液状物

③ 芡状是指芡的薄、厚、紧、宽等四种状态

④ 芡粉是指用于勾芡的湿淀粉

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【单选题】盐焗鸡是（　）的名菜。

① 广州菜

② 潮州菜

③ 粤菜

④ 客家菜

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【单选题】宰杀（　）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。

① 大鲈鱼

② 大鳙鱼

③ 大鱼

④ 大鲥鱼

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