（）是指梁柱楼板均为预制，然后通过焊接拼装连接成整体的框架结构。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 全现浇式框架

② 半现浇式框架

③ 装配式框架

④ 装配整体式框架

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【单选题】（）是指梁柱楼板均为预制，然后通过焊接拼装连接成整体的框架结构。

① 全现浇式框架

② 半现浇式框架

③ 装配式框架

④ 装配整体式框架

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【判断题】装配整体式框架结构设计的总体思路是等同现浇，与现浇混凝土框架结构整体分析及构件设计方法相同。（

① 正确

② 错误

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【多选题】装配整体式框架主要包括（）和（）两大类。

① 框架节点预制

② 框架梁后浇

③ 框架主体后浇带

④ 框架节点后浇

⑤ 框架主体预制

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【判断题】预制混凝土装配式体系主要分为三大类：框架结构、剪力墙结构和框架-剪力墙结构。

① 正确

② 错误

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【简答题】配整体式混凝土结构整体性和抗震性能_____ （高于、低于）全装配式混凝土结构

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【单选题】计算框架结构梁截面惯性矩I时考虑楼板影响，对现浇楼盖，边框架梁取I=（）。

① 2I0

② 1.5I0

③ 1.2I0

④ I0

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【单选题】计算框架结构梁截面惯性矩I时考虑楼板影响，对现浇楼盖，中框架梁取I=（）。

① 2I0

② 1.5I0

③ 1.2I0

④ I0

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【简答题】装配式混凝土结构包括装配整体式混凝土结构和_____ ，两者的区别在于_____ 不同。

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【单选题】现浇框架结构在计算框架梁截面惯性矩I时应考虑到楼板的影响，对边框架梁和中框架梁均取I＝2I0。

① 正确

② 错误

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【单选题】现浇钢筋混凝土框架结构中竖向钢筋的连接，最宜采用：（）

① 闪光对焊

② 电弧焊

③ 电阻点焊

④ 电渣压力焊

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【单选题】糖类在无氧的条件下通过微生物的作用可分解成不彻底的氧化物，同时释放出较少能量的过程叫作（　）。

① 发酵

② 糊化

③ 酸败

④ 加成反应

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【单选题】分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（　）尾朝（　）当着宾客面进行拆分。

① 右、左

② 左、右

③ 上、下

④ 前、后

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【单选题】构成中国菜的主要组成部分的是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（　）。

① 甘英

② 张骞

③ 玄奘

④ 文成公主

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【单选题】（　）不是干煎法的特征。

① 以大虾为原料

② 主料不上浆也不上粉，直接煎制

③ 主料可以沾上芝麻

④ 成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

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【单选题】脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 蒙古族

② 川

③ 维吾尔族

④ 朝鲜族

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【单选题】为了使鱼肉质洁无血腥味，鱼类初步加工中必须做好（　）环节。

① 打鳞

② 去鳃

③ 放血

④ 洗涤

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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【单选题】把虾仁腌制好，（　）是关键点。

① 把虾肉洗干净，吸干水份

② 选用优质的淀粉

③ 选用较大的虾为原料

④ 拌味后须冷藏一天

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【单选题】（　）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

① 杭州菜

② 宁波菜

③ 绍兴菜

④ 福州菜

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