【判断题】【消耗次数:1】
网络计划工作时间参数有六个,为工作最早开始时间、工作最早完成时间、工作最迟开始时间、工作最迟完成时间、工作总时差和工作自由时差。
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【单选题】 网络计划中,工作最早开始时间应为()。
①  所有紧前工作最早完成时间的最大值
②  所有紧前工作最早完成时间的最小值
③  所有紧前工作最迟完成时间的最大值
④  所有紧前工作最迟完成时间的最小值
【单选题】 网络计划中,工作最早开始时间应为( )。
①  所有紧前工作最早完成时间的最大值
②  所有紧前工作最早完成时间的最小值
③  所有紧前工作最迟完成时间的最大值
④  所有紧前工作最迟完成时间的最小值
【单选题】 工作最早开始时间和最早完成时间的计算应
①  由网络开始节点计算
②  由网络终点节点计算
③  网络指定节点计算
【单选题】 某工程网络计划中,工作F的最早开始时间为第11天,持续时间为5天;工作F有三项紧后工作,它们的最早开始时间分别为第20天、第22天和第23天,最迟开始时间分别为第21天、24天和第27天。则工作F的总时差和自由时差分别为( )天。
①  5;4
②  5;5
③  4;4
④  11;7
【单选题】 某工程网络计划中,工作N最早完成时间为第17天,持续时间为5天,该工作有三项紧后工作, 它们的最早开始时间分别为第25天、第27天和第30天,则工作N的自由时差为()天。
①  7
②  2
③  3
④  8
【单选题】 在工程网络计划执行过程中,当某项工作的最早完成时间推迟天数超过自由时差时,将会影响( )。
①  紧后工作的最早开始时间
②  平行工作的最早开始时间
③  本工作的最迟完成时间
④  紧后工作的最迟完成时间
【简答题】 网络图中,最早开始时间和最迟开始时间相同的作业称为[填空]。
【简答题】 网络图中,最早开始时间和最迟开始时间相同的作业称为[填空]。
【单选题】 当工作具有多个紧前和紧后工作时,该工作的最迟完成时间
①  所有紧前工作最早时间的最大值
②  所有紧后工作最迟时间的最大值
③  所有紧后工作最迟时间的最小值
【单选题】 在工程网络计划中,如果某项工作拖延的时间超过其自由时差,则()。
①  该工作变为关键工作
②  对紧后工作和总工期均无影响
③  影响总工期
④  影响其紧后工作最早开始时间
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【判断题】 马司板柔软细腻、气味香醇,是制作西点的高级原料。
①  正确
②  错误
【判断题】 果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。
①  正确
②  错误
【判断题】 清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤,而且要避免剧烈的振动。
①  正确
②  错误
【判断题】 麦胶蛋白不溶于水,无水乙醇及其他中性溶剂,但能溶于60%—80%的酒精溶液,故称为醇溶蛋白。
①  正确
②  错误
【判断题】 我们在使用果冻模具时,大多选择大的、简单的模具,以确保成品应有的造型和食用质量。
①  正确
②  错误
【判断题】 面粉颜色越白,精度越高,维生素含量也越高。
①  正确
②  错误
【判断题】 制作混酥面坯时,当面坯加入面粉后如果搅拌过久,面粉会产生筋性,影响成型和烘烤后产品的质量。
①  正确
②  错误
【判断题】 按水温分水调面团分为冷水面团、温水面团、热水面团和沸水面团。
①  正确
②  错误
【判断题】 西点按其用途分类,可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
①  正确
②  错误
【判断题】 搓油脂和面粉混合时,不宜过多搓揉,以防面筋网络的形成,影响质量。
①  正确
②  错误