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【判断题】【消耗次数:1】
教育的学科性知识包括教师要了解本学科的发展历史和趋势。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
教育的哪种学科性知识使不同学科的教师之间能够互相协作沟通( )。
①
最基本的知识与技能
②
与其它学科之间的知识点与联系
③
本学科的发展历史与趋势
④
本学科的基本思想方法
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【单选题】
教师的知识结构分为学科性知识、一般文化知识、实践性知识和( )。
①
教育性知识
②
教学性知识
③
具体性知识
④
课外性知识
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【单选题】
幼儿园学科课程中教育活动包括教师计划为主的学科教育活动和( )
①
儿童目标为主的学科教育活动
②
儿童计划为主的学科教育活动
③
儿童设计目标为主的学科教育活动
④
教师与儿童共同计划的学科教育活动
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【判断题】
教师的知识结构只包括本体性知识和教育性知识两类。
①
正确
②
错误
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【多选题】
教师良好的知识结构应包括( )包括本体性知识、背景性知识和条件性知识三个方面
①
专业性知识
②
本体性知识
③
背景性知识
④
条件性知识
⑤
结构性知识
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【单选题】
教师所具有的教育学科方面的知识是指
①
本体性知识
②
条件性知识
③
实践性知识
④
价值性知识
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【判断题】
学前教育教师应该具有多学科的知识结构。()
①
正确
②
错误
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【单选题】
教师所具有的特定的学科知识是指
①
本体性知识
②
条件性知识
③
实践性知识
④
价值性知识
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【多选题】
学科融合发展的趋势和智能技术的广泛应用,使得以往需花费大量时间和精力才能获得的知识技能已变得唾手可得,批判精神、想象力、创造力正成为智能化时代教师生存发展的必备素质,教师教育的内容亟须由以往单一维度的学科课程扩展为一专多能的完整体系。教师综合素养内容包括:( )。
①
数据素养
②
创新能力
③
教育技术素养
④
跨学科视野
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【单选题】
下列属于教师的本体性知识的是
①
特定学科及相关知识
②
教育科学知识和技能
③
课堂情境知识
④
教师个人的教学技巧
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随机题目
【单选题】
( )是将揉好的面团改变成长条状,或将面粉与油脂溶和在一起的操作手法。
①
和
②
擀
③
卷
④
搓
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【单选题】
软质面包大多采用( )的方法。
①
直接发酵
②
间接发酵
③
快速发酵
④
二次发酵
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【单选题】
下列不是面团的面筋质所起的作用的是( )。
①
承受面团发酵过程中二氧化硫气体的膨胀
②
提高面团的保气能力
③
提高面团的可塑性
④
阻止二氧化硫气体的溢出
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【单选题】
面包进行中间醒置时,其环境温度以( ),相对湿度在70%~75%之间为宜。
①
15~20℃
②
20~25℃
③
25~30℃
④
30~35℃
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【单选题】
食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点,另一方面来自于创作者利用( )进行造型创作的艺术加工。
①
自身的技巧
②
自身的情感
③
现有工具
④
现配备的餐具容器
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【单选题】
如果干果的用量不大,宜采用手工压碎干果,其好处是( )。
①
节省电和消耗
②
磨出粉率高
③
不易使果仁出油
④
颜色更美观
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【单选题】
一般来说,面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。
①
通风调节
②
气体调节
③
水分控制
④
湿度控制
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【单选题】
奶油根据( )的不同,将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
①
密度
②
比重
③
含脂量
④
来源
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【单选题】
软质面包的烘烤温度一般在( )。
①
170~180℃
②
180~190℃
③
190~200℃
④
200~230℃
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【单选题】
焙烤百分比的百分比总量( )。
①
不超过100%
②
等于100%
③
超过100%
④
不能确定
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