婴儿心理的发展是指大肌肉和双手动作的发展。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【单选题】婴儿最先发展起来的动作是（）。

① 颈部动作

② 头部动作

③ 大肌肉动作

④ 小肌肉动作

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【单选题】下列关与婴儿动作发展规律不正确的是（）。

① 从整体动作到分化动作

② 从小肌肉动作到达肌肉动作

③ 从上部动作到下部动作

④ 从无意动作到有意动作

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【判断题】婴幼儿动作的发展遵循“由整体到特殊的发展”原则，即局部的、小肌肉的活动发展在先；全身的、笼统的动作发展在后。

① 正确

② 错误

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【单选题】心理发展毕生观的观点错误的是

① 发生是毕生的

② 发展是单向的

③ 发展是成长与衰退的结合

④ 发展是多维和多向的

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【单选题】个体心理发展的“年龄特征”是指心理发展的( )

① 普遍性

② 连续性

③ 差异性

④ 阶段性

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【单选题】儿童动作的发展遵循自上而下，由躯体中心向外围、从粗动作到细动作发展的规律，说明儿童的心理发展具有（）特点。

① A.方向性和顺序性

② B. 连续性和阶段性

③ C. 不平衡性

④ D.个别差异性

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【判断题】每个人的心理发展都要经历婴儿、儿童、青少年、成年、老年的顺序，不同的发展阶段都有其不同的发展任务和心理特点，因此不同个体心理发展年龄阶段是一样的。

① 正确

② 错误

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【单选题】心理发展的不平衡性是指（）。

① 人群中每个人的心理发展水平是不一样的

② 人一生的心理发展并不是以相同的速率前进的

③ 心理过程的发展速率不同

④ 人一生各个阶段智力发展的速率不同

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【单选题】儿童最早发展的是身体中部的动作，然后是双臂和腿部动作，最后是腕、手及手指动作，这表明幼儿动作发展遵循了（）。

① 由首至尾和由粗到细的规律

② 由近及远和由粗到细的规律

③ 由近及远和由细到粗的规律

④ 由首至尾及由近及远的规律

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【单选题】儿童最早发展的是身体中部的动作，然后是双臂和腿部动作，最后是腕、手及手指动作，这表明幼儿动作发展遵循了（）

① 由首至尾和由粗到细的规律

② 由近及远和由粗到细的规律

③ 由近及远和由细到粗的规律

④ 由首至尾及由近及远的规律

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【判断题】中餐高级宴会中1桌10人的宴会通常安排2名左右的服务员操作。

① 正确

② 错误

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【判断题】中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。

① 正确

② 错误

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【判断题】浸法是一种把整件或大件的生肉料淹没在大热较热的液体中，令其慢慢受热致熟的烹调法。

① 正确

② 错误

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【判断题】《吕氏春秋.本味篇》是中国历史上第一篇有记载烹饪理论的专著，有很大的研究价值。

① 正确

② 错误

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【判断题】关中菜特点是以猪羊肉为主要原料，擅用胡椒等调味品。

① 正确

② 错误

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【判断题】《齐民要术》之所以是一部重要的烹饪古籍，主要是它在烹调理论上总结了前人的成果，提出了新的论题，资料丰富，见解鲜明。

① 正确

② 错误

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【判断题】鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体后会氧化为二秋水仙碱而导致食物中毒。

① 正确

② 错误

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【判断题】鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时。

① 正确

② 错误

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【判断题】 “五滋”是指香、松、软、肥、糯。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列说法正确的是（　）。

① 唐代已能用发酵技术制作馒头

② 唐代出现“点心”的名称

③ 早在3000年前，中国人已学会制作面食

④ 面食可分为南、北两大风味

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