【单选题】
在调制混酥面坯时,加大油脂的用量是为了使面坯的( )增强。
【判断题】
蔬菜水果中含有丰富的纤维素,是膳食纤维的重要来源。
【判断题】
糖尿病和肥胖症病人减体重时是可以不摄入碳水化合物。
【判断题】
孕期需特别考虑的维生素为维生素A、D、B族。
【判断题】
预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。
【判断题】
易引起3-硝基丙酸中毒的食物是霉变的甘蔗。
【判断题】
鱼类食品有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,是因为含有多不饱和脂肪酸。
【判断题】
农药合理使用准则中的安全间隔期是指最后一次施药到收获期的天数。