高科技企业的核心竞争力只能是技术。

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【判断题】【消耗次数：1】

高科技企业的核心竞争力只能是技术。

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【判断题】科技成果水平并不是企业的核心竞争力，只是企业竞争力。

① 对

② 错

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【判断题】企业核心竞争力是企业的一般竞争力如产品竞争力、营销竞争力、研发竞争力等的统领。（　　）

① 正确

② 错误

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【判断题】科技是现代战争的核心竞争力。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】目前，以（）即3S技术为核心的测量高科技时代已经到来。

① GPS、GIS、RS

② CASS、GNSS、RS

③ GNSS、RESS、GIS

④ GPS、RESS、RS

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【判断题】习近平总书记指出，科技是现代战争的核心竞争力。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】信息技术本身未必是核心竞争力，但信息技术的应用一定会成为组织的核心竞争力。

① 正确

② 错误

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【多选题】训练竞争力的核心是

① 拥有主管的思维方式

② 处事能力

③ 客户的思维方式

④ 专业技能

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【判断题】数据管理将成为是企业的核心竞争力。（）

① 对

② 错

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【判断题】工业软件及其应用技术是现代企业核心竞争力，是“两化”深度融合的标志。

① 正确

② 错误

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【单选题】国家最高科技奖获得者是（）

① A.钱钟书

② B.闵恩泽

③ C.苏步青

④ D.季羡林

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【单选题】风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

① 材料

② 大小

③ 式样

④ 质量

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【单选题】面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的(　)。

① 延伸性

② 弹性

③ 韧性

④ 可塑性

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【单选题】打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。

① 密度增大

② 重量增大

③ 体积增大

④ 重量减少

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【单选题】利用机械的快速搅拌，使制品体积膨大的方法为( )法。

① 物理起泡

② 物理膨松

③ 机械膨松

④ 机械起泡

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【单选题】杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。

① 葡萄酒

② 罗木酒

③ 啤酒

④ 黑加伦酒

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【单选题】下列属于冷冻甜食的点心是( )。

① 木司

② 奶油泡夫

③ 吐司

④ 蛋塔

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【单选题】在奶油的成分中，乳脂肪的含量在(　)左右，水分约16%还有0.2%的磷脂。

① 65%

② 70%

③ 80%

④ 85%

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【单选题】 ( )是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

① 油蛋糖调制法

② 油面调制法

③ 油糖调制法

④ 油蛋调制法

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【单选题】混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使( )。

① 上劲的面团得到松驰

② 促使面团的韧性增强

③ 延长面坯的保质期

④ 促进烘烤时易产生金黄色

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【单选题】搓条的基本要求(　)、光洁、粗细一致。

① 均匀

② 适当的长度

③ 条圆

④ 光亮

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