禽肉比畜肉类营养价值高，所以禽肉完全可以替代畜肉。

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① 猪瘦肉

② 牛瘦肉

③ 兔肉

④ 鸭肉

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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② 牛肉蛋白质含量高达20%

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① 正确

② 错误

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① 对

② 错

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② 错

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① 对

② 错

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① 对

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② 二

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