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【判断题】【消耗次数:1】
测试内容分为五个部分: (1).读单音节字词(100个音节,排除轻声,儿化音节),10分。 (2)读多音节词语(100个音节),20分。 (3)朗读从《测试大纲》第五部分朗读材料(1~60号)中任选,30分。 (4)判断测试,10分。 (5)说话,30分。
①
正确
②
错误
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【填空题】
汉语的音节可分为声母、韵母、[填空1]三部分
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【简答题】
举例说明单纯词与单音节词、合成词与多音节词的区别与联系。
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【判断题】
古汉语中单音节词占多数。
①
正确
②
错误
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【单选题】
音节是自然的语音单位。人们说话,总是一个一个音节发出来的。在汉语里,一个音节写下来就是一个汉字。汉语里一个音节由哪三部分组成的。( )。
①
A.声母、韵母、声调
②
B.韵头、韵腹、韵尾
③
C.单韵母、复韵母、鼻韵母
④
D.元音、辅音、声母
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【单选题】
音节是自然的语音单位。人们说话,总是一个一个音节发出来的。在汉语里,一个音节写下来就是一个汉字。汉语里一个音节由哪三部分组成的。( )。
①
声母、韵母、声调
②
韵头、韵腹、韵尾
③
单韵母、复韵母、鼻韵母
④
元音、辅音、声母
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【判断题】
汉字是记录语素的,汉语的语素多是单音节的,所以汉字可以看做是音节文字。
①
正确
②
错误
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【判断题】
单纯词是由单音节语素构成的
①
正确
②
错误
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【判断题】
单音节词一般都是单纯词。
①
正确
②
错误
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【单选题】
Tinetti量表:包括平衡和步态测试两部分,满分为( )分
①
28
②
10
③
30
④
20
⑤
15
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【判断题】
语素是最小的语音语义结合体,汉语的语素又以单音节为主,所以汉语中每个音节都有意义。
①
正确
②
错误
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随机题目
【判断题】
果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂,按一定比例调制而成的冷冻甜食。
①
正确
②
错误
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【单选题】
( )是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
①
布丁
②
苏夫力
③
气鼓
④
塔
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【单选题】
“Strawberry”是指( )。
①
蓝莓
②
胡桃
③
草莓
④
梨
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【单选题】
面团在搅拌时,由于空气的不断进入,使面团所含蛋白质内的( )被氧化成分子间的双硫键,从而使面筋形成了三维空间结构。
①
麦清蛋白
②
麦球蛋白
③
单硫键
④
硫氢键
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【单选题】
“基准蛋白”一般是指( )蛋白。
①
蛋类
②
奶类
③
肉类
④
大豆
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【判断题】
在面团分割的过程中,不论是手工分割还是机器分割,都要动作迅速。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面点间员工做到工作前和便后严格按程序洗手,就可保持手的清洁。
①
正确
②
错误
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【判断题】
制作千层酥可以使用牛油。
①
正确
②
错误
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【判断题】
由于天使蛋糕含其它配料少,所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。
①
正确
②
错误
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【判断题】
盐可以在发酵面团中调节发酵速度,没有盐的面团发酵极不稳定,容易发酵过度,发酵的时间难以掌握。
①
正确
②
错误
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