原始社会生产力水平低下，生产资料的获取极其重要，因此（）是原始社会最重要、最普遍的活动。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 生产劳动

② 原始宗教

③ 原始艺术

④ 军事训练

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【单选题】在生产工具和技术简陋、生产力低下的原始社会，对于儿童的教育主要由（）承担。

① 家庭

② 部落

③ 社会

④ 氏族

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【判断题】在生产工具和技术简陋．生产力低下的原始社会，对于儿童的教育主要由家庭承担，实行儿童私有。

① 正确

② 错误

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【单选题】社会生产力发展水平的主要标志是（）

① 人民群众的生活水平

② 生产工具的状况

③ 劳动对象的利用

④ 劳动者的思想觉悟

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【单选题】原始社会的保障形式是

① 氏族保障

② 主从保障

③ 家庭保障

④ 社会保障

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【判断题】在中国原始社会已经有了原始的社会广告()

① 正确

② 错误

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【判断题】原始社会的儿童可以在一些宗教活动中学到知识。

① 正确

② 错误

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【多选题】原始社会末期出现的“庠”是（）。

① 储存粮食的地方

② 敬老养老的地方

③ 儿童公育的场所

④ 氏族祭祀的场所

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【判断题】在历史发展中，科学可转化为社会生产力和最重要的社会建制。( )

① 正确

② 错误

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【多选题】以下属于原始社会教育特点的是

① 阶级性与等级性

② 教育与生产劳动相分离

③ 平等性

④ 教育在社会生产和生活中进行

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【单选题】原始社会的社会规范主要是:

① 法律规范

② 政治规范

③ 习惯规范

④ 技术规范

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【单选题】谷类原料中的蛋白质属于(　)。

① 优质蛋白质

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 不完全蛋白质

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【单选题】 ( )是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。

① 巴勒

② 巴菲

③ 八非

④ 派

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【单选题】一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。

① 时间也就愈短

② 结力也就越多

③ 时间也就越长

④ 结力也就越少

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【单选题】乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

① 90%～92%

② 87%～89%

③ 81%～83%

④ 78%～80%

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【单选题】检查夹有馅心的混酥制品是否成熟，首先要( )，然后再决定是否出炉。

① 看制品表面成熟程度

② 看制品底部成熟程度

③ 看制品表面的着色程度

④ 看馅心是否成熟

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【单选题】下列都属于装饰造型类制品的是( )。

① 巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒

② 面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒

③ 巧克力糖棍、马司板花、果冻

④ 马司板花、巧克力排、糖粉盒

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【单选题】我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过( )。

① 0.5%

② 0.2%

③ 0.05%

④ 0.03%

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【单选题】牛奶的英文意思是( )。

① Milk

② Oil

③ Rusk

④ Jam

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【单选题】调制混酥面坯的基本用料有( )等。

① 面粉、鸡蛋、牛奶、糖

② 面粉、黄油、牛奶、盐

③ 面粉、黄油、糖、鸡蛋

④ 黄油、糖、鸡蛋、牛奶

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【单选题】加热奶油的目的是( )。

① 增加制品的松软度

② 增加制品的奶油香味

③ 尽量使奶油中的水分降至最少

④ 溶化配料和高温消毒

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