硬件是指主机及其外围设备。

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硬件是指主机及其外围设备。

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【单选题】计算机的外围设备是指（）

① 输入、输出设备

② 外存储器

③ 输入/输出设备及外存储器

④ 除了CPU和内存以外的其他设备

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【多选题】计算机外围设备包括_______。

① 输入设备

② 输出设备

③ 通信设备

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【多选题】在微型计算机系统中，任何外围设备不能直接通过____与主机交换数据。

① 显示适配器

② 内存

③ 总线

④ 控制器

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【单选题】计算机系统启动外围设备是按（）启动的。

① 设备的绝对号

② 设备的相对号

③ 通道号

④ 设备名

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【单选题】在微型计算机的主机箱中，主要包括主板、CPU、( )、外部存储器、外围设备接口及电源等部件。

① 硬盘

② 内存

③ 软驱

④ 显卡

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【单选题】在微型机系统中，外围设备通过（）与主板的系统总线相连接。

① 适配器

② 设备控制器

③ 计数器

④ 寄存器

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【单选题】微机硬件系统分为主机和外部设备两大部分，其中主机包括______。

① 运算器、存储器和控制器

② 运算器、控制器

③ 输入设备、输出设备

④ 存储器、控制器

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【单选题】采用假脱机外围设备操作技术（SPOOLing），计算机系统中至少需要（）台计算机。

① 1

② 2

③ 3

④ 4

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【判断题】现代计算机系统中，外围设备的启动工作都是由系统和用户共同来做的。

① 正确

② 错误

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【判断题】现代计算机系统中，外围设备的启动工作都是由系统和用户共同来做的。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】以下关于芡色的讨论，正确的是（　）。

① 芡色就是指芡的色泽

② 错用芡色既不美观，又影响菜肴的质量

③ 红芡又分大红芡、深红芡、浅红浅、紫红芡、嫣红芡

④ 由咖喱调出的是深黄芡。

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【判断题】中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。

① 正确

② 错误

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【判断题】由于煎是平面受热，因此原料内部脱水量较少，能有效地保持肉料的软嫩。

① 正确

② 错误

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【多选题】（　）一起被天津人称为“风味三宝”。

① 艾窝窝

② 耳朵眼炸糕

③ 狗不理包子

④ 十八街麻花

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【多选题】下列不属于川菜代表菜的是（　）。

① 干煸牛肉丝

② 麻辣子鸡

③ 樟菜鸭子

④ 规划皮丝

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【单选题】关于焯法的说法，不正确的是（　）。

① 焯分白焯法和生焯法两种

② 焯制菜式可在厨房焯，也可在厅堂焯，在餐桌上焯

③ 生焯的原料一般要腌制

④ 焯都要用猛火沸水加热

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【单选题】（　）又被称为凤梨。

① 雪梨

② 萍果

③ 菠萝

④ 啤梨

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【判断题】芡汤是复制调味品的一种，是一种常用的标准味液统一味液，主要用于炒和油泡等烹调方法。

① 正确

② 错误

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【多选题】孔府菜代表名菜有（　）。

① 诗礼银杏

② 八仙过海

③ 一品锅

④ 怀抱鲤鱼

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【多选题】下列属于官府菜的有（　）。

① 孔府菜

② 红楼菜

③ 随园菜

④ 谭家菜

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