【单选题】【消耗次数:1】
关系模型中,一个码是( )。
可以由多个任意属性组成
至多由一个属性组成
可有多个或者一个其值能够唯一表示该关系模式中任何元组的属性组成
以上都不是
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【单选题】 在关系中某一属性组的值能唯一地标识一个元组,则该属性组为___。
①  主键
②  候选键
③  主属性
④  外键
【单选题】 在关系中某一属性组的值能唯一地标识一个元组,则该属性组为___。
①  A.主键
②  B.候选键
③  C.主属性
④  D.外键
【单选题】 关系模型中,一个候选码( )。
①  可由多个任意属性组成
②  至多由一个属性组成
③  可由一个或多个其值能唯一标识该关系模式中任何元组的属性组成
④  必须由多个属性组成
【单选题】 关系R中的某一属性组的值能够唯一地标识一个元组,而其子集不能,则称该属性组为关系R的( )。
①  A.主属性
②  B.主码
③  C.候选码
④  D.超码
【单选题】 关系模型中,一个候选码( )。
①  A.可由多个任意属性组成
②  B.至多由一个属性组成
③  C.可由一个或多个其值能唯一标识该关系模式中任何元组的属性组成
④  D.必须由多个属性组成
【判断题】 在一个关系中,候选码能够函数决定一些属性,但不能决定所有属性。
①  正确
②  错误
【判断题】 在关系模式中,候选码可以有多个,主码只能有一个。
①  正确
②  错误
【单选题】 在一个关系R中,若X能够函数决定每个属性,并且X的任何真子集都不能函数决定每个属性,则称X为关系R的一个( )。
①  候选码
②  主码
③  外码
④  超码
【判断题】 当在一个关系中,没有单一的候选码时,可以人为地增加一个标识属性作为候选码。
①  正确
②  错误
【判断题】 局部声明的元素或属性名称在schema文档中唯一,且可以使用ref属性在一个或多个声明中引用。
①  正确
②  错误
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【单选题】 对于筋络较多的鸭脯,应该使用“非标准刀法”中的( )进行处理,使其断筋防收缩,松驰平整,易于成熟入味,质感松嫩。
①  拍法
②  戳法
③  剞法
④  剁法
【单选题】 冬瓜盅在初步熟处理时最宜用( )。
①  冷不滚
②  暖水滚
③  热水滚
④  沸水滚
【单选题】 下列菜系既是北方菜的基础又是御膳组成部分的是( )。
①  川菜
②  徽菜
③  浙菜
④  鲁菜
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①  正确
②  错误
【判断题】 中餐高级宴会中1桌10人的宴会通常安排2名左右的服务员操作。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 浸法是一种把整件或大件的生肉料淹没在大热较热的液体中,令其慢慢受热致熟的烹调法。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 关中菜特点是以猪羊肉为主要原料,擅用胡椒等调味品。
①  正确
②  错误
【判断题】 《齐民要术》之所以是一部重要的烹饪古籍,主要是它在烹调理论上总结了前人的成果,提出了新的论题,资料丰富,见解鲜明。
①  正确
②  错误