领域课程是指两种以上学科知识，在某些主题上交叉、相互。（）

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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相关题目

【单选题】 “两种或两种以上学科既在一些主题或观点上相互联系起来,又保持各学科原来的相对独立”，这种课程属于

① 合成课程

② 相关课程

③ 融合课程

④ 广域课程

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【单选题】教师所具有的特定的学科知识是指

① 本体性知识

② 条件性知识

③ 实践性知识

④ 价值性知识

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【简答题】如何恰当处理学科知识与课程内容的关系

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【简答题】如何恰当处理学科知识与课程内容的关系?

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【单选题】恰当地处理学科知识与课程内容的关系意味着要实现

① 科学、艺术与道德的统一

② 学科逻辑与儿童心理逻辑的统一

③ 科学与技术的统一

④ 文科和理科的统一

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【单选题】在学科本位综合课程中，“能够涵盖整个知识领域的课程整体”指的是

① 融合课程

② 广域课程

③ 相关课程

④ 综合课程

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【单选题】已知某两种商品的交叉弹性等于1.8，则这两种商品是（）。

① 独立品

② 替代品

③ 补充品

④ 完全替代品

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【单选题】已知某两种商品的交叉弹性等于-0.4，则这两种商品是（）。

① 独立品

② 替代品

③ 补充品

④ 完全替代品

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【单选题】已知某两种商品的交叉弹性等于-0.4，则这两种商品是（）。

① 独立品

② 替代品

③ 补充品

④ 完全替代品

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【单选题】已知某两种商品的交叉弹性等于1.8，则这两种商品是（）。

① 独立品

② 替代品

③ 补充品

④ 完全替代品

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随机题目

【多选题】面食可分为（　）三大流派。

① 京式

② 广式

③ 苏式

④ 川式

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【多选题】下列属于粤菜的代表菜肴的有（　）。

① 龙虎斗

② 水晶肴蹄

③ 爽口牛丸

④ 广东叉烧

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【多选题】下列属于川菜特征的是（　）。

① 用料广博

② 调味多样

③ 菜式繁多

④ 适应面广

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【单选题】能使肉料易于在油中迅速分散是（　）作用中一点。

① 肉料拌油

② 肉料拌水

③ 肉料拌湿粉

④ 肉料拌蛋白湿粉

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【单选题】关于烩的工艺，（　）是错误的。

① 烩的汤水必须调入芡粉，以使汤质柔滑

② 宜用慢火烩制，能令汤水保持清澈

③ 应配鲜汤作汤底

④ 在汤微沸时调入芡粉

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【单选题】以下对芡有关概念的解释错误的是（　）。

① 在烹调中，把吸水的淀粉受热糊化所形成的柔滑光润粘稠的胶状物称为芡

② 汁是指加入了淀粉但未加热糊化的液状物

③ 芡状是指芡的薄、厚、紧、宽等四种状态

④ 芡粉是指用于勾芡的湿淀粉

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【单选题】盐焗鸡是（　）的名菜。

① 广州菜

② 潮州菜

③ 粤菜

④ 客家菜

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【单选题】宰杀（　）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。

① 大鲈鱼

② 大鳙鱼

③ 大鱼

④ 大鲥鱼

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【单选题】白云猪手是（　）的代表菜。

① 鲁菜

② 粤菜

③ 苏菜

④ 川菜

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【单选题】调糖醋汁配方：白醋500克，（　），汁25克，盐20克，山楂片2小包。

① 白糖500克，茄汁50克

② 白糖300克，茄汁25克

③ 白糖300克，茄汁50克

④ 白糖500克，茄汁25克

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