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【判断题】【消耗次数:1】
严格意义上讲,确定目标是计划工作的开始。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
我国严格意义上烹饪开始于()
①
陶器使用
②
以火熟食
③
海盐调味
④
燔谷成熟
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【判断题】
从严格意义上讲,行动研究还只是一种非正式研究。( )
①
对
②
错
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【单选题】
关于计划工作基本特征的描述,错误的是( )。
①
计划是高层管理者的职责范畴
②
计划工作居首要地位
③
计划工作是有目的的行为
④
计划工作要讲究效率
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【判断题】
自古就存在严格意义上的经济法。
①
正确
②
错误
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【单选题】
计划工作有广义和狭义之分,狭义的计划工作是指( )
①
制定计划
②
执行计划
③
检查计划
④
调整计划
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【判断题】
确立目标是计划工作的一个主要方面
①
正确
②
错误
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【单选题】
涉及计划工作的基本特征的下列各种说法中,错误的是:( )。
①
计划工作普遍存在
②
计划工作居首要地位
③
计划是一种无意识形态
④
计划工作要讲究效率
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【单选题】
涉及计划工作的基本特征的下列各种说法中,错误的是:( )。
①
计划工作普遍存在
②
计划工作居首要地位
③
计划是一种无意识形态
④
计划工作要讲究效率
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【单选题】
计划工作的起点是( )
①
确定目标
②
估量机会
③
确定前提
④
设计可抉择方案
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【单选题】
从某种意义上讲权力是一种( )。
①
决断力
②
凝聚力
③
执行力
④
影响力
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随机题目
【简答题】
厨师队伍中从来源看主要有哪些渠?[填空]、[填空]、[填空]
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【简答题】
烹饪技法包括生烹和[填空]。
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【判断题】
“巧妇难为无米之炊”说的是烹饪要素中“料”的重要性( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
所谓绿色烹调就是多烹饪绿色蔬菜,少烹饪肉类产品?
①
正确
②
错误
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【判断题】
迷踪菜的指导思想是反正宗@@反传统@@订白思维@@破旧立新的
①
正确
②
错误
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【判断题】
道教食俗重视养生,喜欢辟谷,服食和胎息来寻求长生不老
①
正确
②
错误
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【判断题】
江苏菜刀法尤为精妙,有“江苏厨艺美在刀”的定评( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列书籍主要讲述烹饪原料方面的是?
①
茶经
②
饮膳正要
③
饮食须知
④
本草纲目
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【单选题】
十岁礼是属于哪一人生仪礼食俗?
①
诞生礼食俗
②
成年礼食俗
③
寿庆礼食俗
④
婚嫁礼食俗
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