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【多选题】【消耗次数：1】
电子商务物流是基于传统物流概念基础上，结合电子商务中( ）的特点而提出的
① 信息流
② 物流
③ 人流
④ 资金流
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【多选题】 电子商务物流是基于传统物流概念基础上，结合电子商务中( ）的特点而提出的。
①  信息流
②  物流
③  人流
④  资金流
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【判断题】 电子商务是集信息流、物流、资金流三流于一体。
①  正确
②  错误
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【多选题】 电子商务物流是基于传统物流概念的基础上，物流新的表现形式。那么电子商务物流的特征是
①  简单化
②  信息化
③  自动化
④  网络化
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【多选题】 电子商务物流是基于传统物流概念的基础上，物流新的表现形式。那么电子商务物流的特征是（ ）。
①  简单化
②  信息化
③  自动化
④  网络化
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【判断题】 电子供应链的最大特点在于各节点之间的商务活动是通过网络进行的，即通过电子商务技术来实现信息流、物流和资金流的有效控制。
①  正确
②  错误
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【判断题】 流通包含商流，物流，资金流，信息流。
①  正确
②  错误
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【单选题】 关于电子商务物流，哪个叙述是错误的。( )
①  物流是电子商务系统必需的组成部分。
②  在电子商务环境中，物流就是仓储和配送。
③  电子商务物流是以现代信息技术为基础的。
④  物流是电子商务成败的关键环节。
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【判断题】 任何商务活动都包含了四种基本流，即：物流、商流、资金流、信息流。
①  正确
②  错误
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【判断题】 现代物流已经发展到基于电子商务的物流时代。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在电子商务中，物流服务不包括传统物流服务的内容。
①  正确
②  错误
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【单选题】 关于西汁的说法，正确的是（　）。
①  香芹和西芹选其中之一
②  香茅是不可缺少的原料
③  调制西汁的全部是植物原料
④  一部分原料先熬成原汤，再加入调味料和匀便成
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【单选题】 如果雪耳色泽较黄，涨发后可用（　）浸搓，用清水漂洗后便可增白。
①  食粉
②  白醋
③  纯碱
④  生油
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【单选题】 姜属于（　）菜类蔬菜。
①  根
②  茎
③  根茎
④  果
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【单选题】 夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（　）。
①  川菜
②  湘菜
③  闽菜
④  鲁菜
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【单选题】 （　）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
①  孔府菜
②  谭家菜
③  随园菜
④  红楼菜
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【单选题】 传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是（　）。
①  盐焗法
②  焗法
③  浸法
④  蒸法
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【单选题】 牛腩、猪肺在初步熟处理时最宜用（　）。
①  冷水滚
②  暖水滚
③  热水滚
④  沸水滚
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【单选题】 “油泡虾球”的菜名属于（　）命名。
①  以主辅料及烹调方法
②  以主要原料和调味品
③  以主要原料和烹调方法
④  以菜肴的风味特点
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【单选题】 在鲜活原料的初步加工中，要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为（　）。
①  剪择
②  整理
③  切改
④  分割
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【多选题】 11．垄断形成的原因（）
①  生产高度集中的必然产物
②  资本高度集中必然引起垄断
③  少数大企业为避免两败俱伤
④  规模经济效益促使少数大资本走向垄断
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