关于数据压缩，下列叙述正确的是（　）

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关于数据压缩，下列叙述正确的是（　）

① 数据压缩可以提高计算机的性能

② 数据压缩可以分为有损压缩和无损压缩

③ 数据压缩可以提高数据传输效率

④ 数据压缩可以减轻数据的重量

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② (1),(2),(3)

③ (1),(3),(4)

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③ 油、气、沙粒

④ 铁板、卵石、油

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① 浸

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③ 浸焗

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① 主要原料和烹调方法

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【单选题】香滑生鱼球这个菜名是以（　）命名。

① 形容原料的形状

② 形容原料的质地

③ 形容原料的色泽

④ 寓意吉祥的文字

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② 油脂被阳光照射

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④ 植物油脂里含有维生素

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【单选题】将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的（　）。

① 精细加工

② 定型加工

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【单选题】粤菜烹制前预制中，肉料拌蛋白湿粉只用于（　）肉料。

① 滚

② 炸

③ 泡油

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① 长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品

② 食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐

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④ 食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

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② 虾仁锅巴

③ 炸蛎黄

④ 三套鸭

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【单选题】广东肉用鸡以本地鸡味佳，其外形特征表述正确的是（　）。

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② 毛幼滑，麻黄色，脚衣褐色

③ 冠小，尾大而高耸

④ 胸部尾部特别饱满，颌下有发达而张开的羽毛

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