氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。

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【单选题】如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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【判断题】蛋白质由多种氨基酸组成。一种是必需氨基酸，另一种是非必需氨基酸。

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② 错误

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【单选题】下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是

① 牛肉

② 大豆

③ 牛奶

④ 全鸡蛋

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【单选题】大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。

① 蛋氨酸

② 含硫氨基酸

③ 赖氨酸

④ 亮氨酸

⑤ 苏氨酸

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【判断题】赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。

① 正确

② 错误

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【单选题】全胃肠营养液中必需氨基酸和非必需氨基酸的含量是（）

① 1:1

② 1:2

③ 2:1

④ 1:3

⑤ 3:1

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【单选题】下列氨基酸属于必需氨基酸的是

① 异亮氨酸、亮氨酸、组氨酸

② 赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸

③ 苏氨酸、色氨酸、缬氨酸

④ 以上都是

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【单选题】膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。

① A.半胱氨酸

② B.酪氨酸

③ C.精氨酸

④ D.丝氨酸

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【判断题】由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。

① 正确

② 错误

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【单选题】关于必需氨基酸的叙述，错误的是

① 必需氨基酸是人体不能合成必须由食物供给的氨基酸

② 必需氨基酸的必需性可因生理状态而改变

③ 必需氨基酸有八种，其中包括苏氨酸和酪氨酸

④ 食物蛋白质的营养价值取决于其中所含有必需氨基酸的数量和比例

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随机题目

【单选题】根据《水闸施工规范》(SL27-91)规定，对已确定的地基处理方法应作现场试验，并编制()。

① A专项地基处理措施设计

② B全部施工工艺设计

③ C专项施工措施设计

④ D全部施工措施设计

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【单选题】根据《堤防工程施工规范》（SL260-98）规定，对于分段填筑的铺料作业，各段应设立标志，以防漏压、欠压和过压。上下层的分段接缝位置应()。

① A错开

② B对齐

③ C平行

④ D垂直

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【多选题】根据《水工预应力锚固施工规范》(SL46-94)规定，预应力锚束永久性防护涂层材料必须满足规定的是()。

① A.对预应力钢材具有防腐蚀作用

② B.与预应力钢材具有牢固的粘结性，且无有害反应

③ C.能与预应力钢材同步变形，在高应力状态下不脱壳、不脆裂

④ D.具有较好的化学稳定性，在强碱条件下不降低其耐久性

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【判断题】根据《碾压式土石坝施工技术规范》(SDJ213-83)规定，心墙应同上下游防渗体及部分坝壳平起填筑，按顺序铺填各种坝料。()：。

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【判断题】根据《堤防工程施工规范》（SL260-98）规定，承受大风浪冲击的堤段，宜用细料石丁扣砌筑。()：。

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【单选题】根据《水利水电工程混凝土防渗墙施工技术规范》(SL174-96)规定，重要或有特殊要求的工程，宜在地质条件类似的地点，或在()上进行施工试验，以取得有关造孔、固壁泥浆、墙体浇筑等资料。

① A防渗墙中心线

② B防渗墙上游边线

③ C防渗墙下游边线

④ D以上均不对

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【单选题】根据《碾压式土石坝施工技术规范》(SDJ213-83)规定，()应同上下游反滤料及部分坝壳平起填筑，按顺序铺筑各种坝料。

① A心墙

② B斜墙

③ C防渗体

④ D堆石体

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【判断题】《建设工程安全生产管理条例》（国务院令第393号）规定：违反本条例规定，监理单位发现安全事故隐患，未及时要求施工单位整改，责令限期改正，逾期未改正的，责令停业整顿，并处10万元以上30万元以下罚款。

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【判断题】 2010版工程建设标准强制性条文的主要内容包含水利工程设计、施工和水利工程验收三个方面内容。

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【判断题】《实施工程建设强制性标准监督规定》（建设部81号）规定：监理单位违反工程建设强制性标准的，责令改正，处20万元以上50万元以下罚款。

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