【判断题】【消耗次数:1】
混合性食物其食物热效应约占其总能量的10%。
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【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )。
①  4%、6%、30%
②  6%、4%、30%
③  6%、30%、4%
④  4%、30%、6%
⑤  10%、6%、30%
【单选题】 成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的( )。
①  5%
②  10%
③  15%
④  20%
⑤  30
【单选题】 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是( )。
①  过去称为食物特殊动力作用
②  因摄食而引起的能量额外消耗
③  这种额外能量消耗,伴有体温升高
④  这种额外能量消耗,与摄食无关
⑤  蛋白质的食物热效应最高
【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应分别消耗其本身产能量的多少
①  5%~6%、4%~5%、30%
②  4%~5%、5%~6%、30%
③  4%~5%、30% 、5%~6%
④  5%~6%、10%~20%、30%
【单选题】 下列对食物热效应的描述,不正确的是
①  人体摄食所引起的额外能量消耗
②  也叫食物特殊动力作用
③  这种额外能量消耗,每日约600kJ,相当于基础代谢的10%
④  这种额外的能量消耗与饮食无关
【单选题】 食物热效应作用最强的是( )。
①  碳水化合物
②  脂肪
③  蛋白质
④  蛋白质与脂肪混合
⑤  脂肪与碳水化合物混合
【单选题】 食物热效应最大的营养素为
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  不一定
【单选题】 以下哪种营养素食物的热效应最高:
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  矿物质
【单选题】 食物热效应是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的( )。
①  维生素
②  能量
③  蛋白质
④  脂肪
⑤  碳水化合物
【单选题】 食物的特殊动力作用是指因摄入食物引起能量消耗增加的现象,能量消耗增加的多少随食物而异,下列哪类食物增加的能量最多
①  碳水化合物
②  脂肪
③  蛋白质
④  前三者的混合膳食
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②  错误