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【判断题】【消耗次数:1】
植酸盐会阻碍非血红素铁的吸收。
①
正确
②
错误
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【单选题】
有利于非血红素铁吸收的是( )。
①
维生素C
②
钙
③
草酸
④
膳食纤维
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【单选题】
下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收?
①
胃酸分泌减少
②
蛋类中存在的卵黄高磷蛋白
③
茶叶中的鞣酸
④
肉、鱼、禽类中含有的肉类因子
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【判断题】
血红素铁主要存在于植物性食物中。
①
正确
②
错误
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【多选题】
植酸可影响下列哪些营养素的吸收()
①
维生素A
②
维生素Bi
③
非血色素铁
④
钙
⑤
锌
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【判断题】
铁是合成血红蛋白的原料,参与体内氧气的运输和利用。维生素C可以促进铁的吸收。
①
正确
②
错误
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【单选题】
能促进铁吸收的维生素为
①
维生素E
②
维生素A
③
维生素K
④
维生素C
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【判断题】
当铁元素吸收过多时,会抑制碘的吸收。
①
正确
②
错误
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【单选题】
如呕血呈红色,则表明血液在胃内停留时间较长,经胃酸作用形成正铁血红素所致。
①
对
②
错
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【单选题】
缺乏维生素 C会影响哪种元素的吸收?
①
磷
②
铁
③
锌
④
碘
⑤
硒
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【单选题】
吸收功能不良主要表现在小肠对木糖、钙、铁、维生素B1、维生素B12、维生素A、胡萝卜素、叶酸以及脂肪的吸收减少。( )
①
对
②
错
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