在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

查看完整题目与答案

【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

查看完整题目与答案

【单选题】营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

① 被消化吸收的程度

② 蛋白质种类

③ 氨基酸分类

④ 蛋白质的生物价

⑤ 氨基酸评分

查看完整题目与答案

【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

查看完整题目与答案

【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

查看完整题目与答案

【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】为了减小和控制刀具的磨损，正确选择切削条件必须研究刀具磨损的原因和机理，该说法（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】偏心是夹紧机构中最基本的增力和锁紧元件，该说法（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】（）是确定刀具位置及方向的元件。

① 钻套

② 导套

③ AB都正确

查看完整题目与答案

【单选题】分度装置可分为两大类：回转分度装置及直线分度装置，该说法（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】（）是指零件的结构在保证使用要求的前提下，能否以较高的生产率和最低的成本方便地制造出来的特性。

① 审查零件材料的选择

② 分析零件的结构工艺性

③ 分析零件技术要求

查看完整题目与答案

【判断题】有经验的工程技术人员或工人根据经验确定加工余量的大小。指的是计算评估法，该说法（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】机械加工工艺过程卡片是指导操作工人完成某一工序的加工，该说法（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】在机械加工中，由机床、夹具、刀具、工件等组成的系统，称为工艺系统，该说法（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】（）就是利用有密切关系的表面之间的相互比较、相互修正或者利用互为基准进行加工，以达到很高的加工精度。

① 误差补偿法

② 误差平均法

③ 误差分组法

查看完整题目与答案

【单选题】（）是指工艺过程在时间历程上保持工件均值和标准差稳定不变的性能。

① 工艺过程的稳定性

② 工艺过程的分布性

③ AB 都不正确

查看完整题目与答案