在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

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相关题目

【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

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【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

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【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

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【单选题】营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

① 被消化吸收的程度

② 蛋白质种类

③ 氨基酸分类

④ 蛋白质的生物价

⑤ 氨基酸评分

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性

① 正确

② 错误

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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随机题目

【单选题】 10 Mb/s和100 Mb/s自适应系统是指（）。

① 既可工作在10 Mb/s，也可工作在100 Mb/s

② 既工作在 10 Mb/s，同时也工作在100 Mb/s

③ 端口之间10 Mb/s和100 Mb/s传输率的自动匹配功能

④ 需要增加一些其它的设备才可以通用

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【单选题】下列协议中不属于TCP/IP应用层协议的是（）。

① SMTP

② UDP

③ DNS

④ FTP

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【单选题】双绞线由两根具有绝缘保护层的铜导线按一定密度互相绞在一起组成，这样可以（）。

① 降低信号干扰的程度

② 降低成本

③ 提高传输速度

④ 没有任何作用

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【单选题】（）属于交换机的功能。

① 减少数据发送冲突的发生，避免拥挤，提高网络带宽

② 放大信号

③ 数据链路层控制

④ 路由选择

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【单选题】码元速率的单位是波特，它是指（）。

① 每秒传送的字节数

② 每秒传输的比特

③ 每秒传送的周期数

④ 每秒钟可能发生的信号变化的次数

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【单选题】下列（）不属于按拓扑结构分类的网络类型。

① 星型网络

② 树型网络

③ 总线型网络

④ 宽带型网络

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【单选题】波特率为9600，采用四进制系统，则信息传输速率是（）。

① 2400bps

② 9600bps

③ 19200bps

④ 38400bps

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【单选题】下列（）设备的主要作用是减少局域网中的数据冲突。

① 网卡

② 集线器

③ 交换机

④ 路由器

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【单选题】下列（）不属于无线局域网的安全问题。

① 易被窃听

② 窃听不易被发现

③ 使用射频无线电波作为传输介质

④ 有线安全等级协议也存在被攻击的可能性

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【单选题】网桥一般不可以连接（）。

① 以太网与以太网

② 令牌环网与令牌环网

③ 以太网与令牌环网

④ 以上都是

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