【判断题】【消耗次数:1】
每次哺乳临近结束时,奶中蛋白质含量低,脂肪含量低,有利于控制婴儿的食欲。
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【单选题】 羊肉中蛋白质含量与猪肉相比()
①  A都没有蛋白质
②  B一样
③  C低
④  D高
【判断题】 适当增加动物蛋白质摄入,减少植物蛋白质摄入,有利于脑卒中的康复
①  正确
②  错误
【单选题】 关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是
①  禽肉蛋白质含量为10%~20% 猪肉的蛋白质含量最高
②  牛肉蛋白质含量高达20%
③  鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
④  猪肝的蛋白质含量较高,脂肪含量较少
【单选题】 蛋清的蛋白质含量为
①  10%
②  11.6%
③  15.2%
④  43.4%
⑤  80%
【单选题】 大豆的蛋白质含量是 
①  20-30%
②  30-40%
③  40-50%
④  50-60%
【单选题】 下面那种食物中蛋白质含量最高()
①  肉类
②  奶类
③  水果
④  大豆
【单选题】 单纯蛋白质中含量最少的元素是
①  C
②  H
③  O
④  N
⑤  S
【判断题】 高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食
①  正确
②  错误
【单选题】 食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①  称量法
②  微量凯氏定氮法
③  灰化法
④  系数计算法
【多选题】 面粉根据蛋白质含量不同可分为()
①  A低筋面粉
②  B中筋面粉
③  C高筋面粉
④  D特殊面粉
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【单选题】 用()预防相应传染病,是传染病防治中最经济、最有效的手段。
①  疫苗
②  抗原
③  消毒
④  免疫
【单选题】 托幼机构的工作人员(包括临时工)必须取得()才能上岗。
①  健康体检表
②  健康证
③  教师资格证
④  育婴师证
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 感染性腹泻多由喂养不当导致。
①  正确
②  错误
【判断题】 外出血是指深部组织或内脏损伤时引起的出血。
①  正确
②  错误
【判断题】 烧伤后,除了用冷水外,不要让其他任何东西覆盖伤口。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 营养不良的儿童皮下脂肪层厚。
①  正确
②  错误
【判断题】 免疫分为非特异性免疫和特异性免疫。
①  正确
②  错误