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【判断题】【消耗次数:1】
酪氨酸和苏氨酸都是条件必需氨基酸。
①
正确
②
错误
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相关题目
【判断题】
色氨酸不是人体必需氨基酸。
①
正确
②
错误
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【判断题】
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
①
正确
②
错误
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【判断题】
组氨酸是成人的必需氨基酸。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
组氨酸是婴幼儿的必需氨基酸。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。
①
正确
②
错误
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【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
①
A.半胱氨酸
②
B.酪氨酸
③
C.精氨酸
④
D.丝氨酸
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【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。
①
A.半胱氨酸
②
B.酪氨酸
③
C.丙氨酸
④
D.丝氨酸
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【单选题】
下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸?( )。
①
赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸
②
赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
③
苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸
④
苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
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【单选题】
下列氨基酸属于条件必需氨基酸的是
①
异亮氨酸和亮氨酸
②
赖氨酸和蛋氨酸
③
半胱氨酸和酪氨酸
④
苯丙氨酸
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【单选题】
下列氨基酸中,属于人体条件必需氨基酸的是
①
亮氨酸
②
甘氨酸
③
苯丙氨酸
④
色氨酸
⑤
胱氨酸
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随机题目
【多选题】
上海菜的特点( )。
①
汤卤醇厚
②
咸淡适口
③
保持原味
④
制作精细
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【多选题】
湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、( )。
①
九转大肠
②
发丝百叶
③
鸡茸金丝笋
④
松鼠桂鱼
⑤
霸王别姬
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【多选题】
鲁菜菜系由( )三部分地方风味菜组成等。
①
济南菜
②
孔府菜
③
胶东菜
④
济宁菜
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【多选题】
鲁菜的特点是( )。
①
讲究清汤和奶汤的调制
②
烹调方法以爆、炒、烧、炸见长
③
官府菜是其特色
④
胶东菜以烹调山珍海味而驰名
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【单选题】
冬瓜盅在炖前应先滚一滚,这时适用( )方法。
①
冷水滚
②
热水滚
③
沸水滚
④
碱水滚
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【单选题】
关于猴头蘑干品的说法,( )是不准确的。
①
形如猴头,色泽金黄
②
野生的多长于柞树或胡桃树的树干上
③
表面布满硬的毛刺
④
有“山珍猴头,海味燕窝”的说法
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【单选题】
合理安排上菜有重要的意义,( )是其中之一。
①
符合风俗习惯
②
满足宾客口味享受
③
体现餐厅的规范化服务
④
能够照顾客人个性化的要求
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【单选题】
化学味觉感受的是呈化学物质的味,但是( )不属于其中之一。
①
酸
②
甜
③
苦
④
辣
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【单选题】
胡萝卜是属于( )。
①
根菜类
②
茎菜类
③
花菜类工
④
果菜类
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【单选题】
叫多的保留了阿拉伯人饮食特色的回族清真菜大多分布在( )。
①
山东
②
西北
③
沿海地区
④
北京
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