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【判断题】【消耗次数：1】
麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
① 正确
② 错误
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【判断题】 麦芽糖属于还原糖
①  正确
②  错误
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【判断题】 易溶的蔗糖近代才有，我国原来的糖即今之麦芽糖，难以入菜，以前称饴。
①  对
②  错
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【判断题】 面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成，它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①  正确
②  错误
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【单选题】 麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为
①  葡萄糖
②  果糖
③  半乳糖
④  甘露糖
⑤  木糖
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【判断题】 唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化
①  正确
②  错误
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【单选题】 β—淀粉酶，双称糖化淀粉酶，能将淀粉水解成大量的(　)和少量的高分子糊精，还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
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【多选题】 下列各方法中能用来鉴别乙醛、葡萄糖和蔗糖的有( )
①  先加托伦试剂，再加莫立许试剂
②  先加塞利凡诺夫试剂，再加斐林试剂
③  先加塞利凡诺夫试剂，再加莫立许试剂
④  先加斐林试剂，再加塞利凡诺夫试剂
⑤  先加莫立许试剂，再加溴水
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【判断题】 乳糖是由一个分子的葡萄糖和一个分子的半乳糖通过β-1,4糖苷键连接而成
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列对葡萄糖性质的叙述中错误的是（ ）。
①  葡萄糖能被硝酸氧化
②  葡萄糖能水解生成乙醇
③  葡萄糖能使溴水褪色
④  葡萄糖具有醇羟基，能和酸起酯化反应
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【单选题】 下列关于糖的说法正确的是（ ）。
①  糖类中除含有C、H、O三种元素外，还可能含有其他元素
②  葡萄糖是多羟基醛
③  能发生银镜反应的物质一定属于醛类
④  糖类可划分为单糖、多糖两类
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随机题目
【判断题】 在设立财务公司的情况下，集团资金集中管理的“收支一体化”模式，其特点是成员单位在商业银行的账户、财务公司在商业银行的账户是各自独立的。
①  正确
②  错误
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【多选题】 企业集团财务风险控制的重点包括（ ）。
①  资产负债率控制
②  担保控制
③  经营决策控制
④  预算控制
⑤  财务公司风险管理
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【多选题】 企业集团收缩型投资战略通常以（ ）等为主要实现形式。
①  资产剥离
②  股份回购
③  企业破产
④  子公司出售
⑤  多元化转为专业化
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【多选题】 下列属于直接融资方式的有（ ）。
①  发行优先股
②  从银行借款
③  发行债券
④  发行短期融资券
⑤  发行普通股
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【多选题】 企业集团统一授信的授信类别包括（ ）等授信业务。
①  流动资金贷款
②  银行承兑汇票
③  银行担保
④  进口开证
⑤  进出口押汇
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【单选题】 外汇资金贬值及 汇率、利率风险等属于财务公司风险中的（ ）。
①  战略风险
②  信用风险
③  市场风险
④  操作风险
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【单选题】 （ ）也称为积极型投资战略，是一种典型的投资拉动式增长策略。
①  收缩型投资战略
②  调整型投资战略
③  扩张型投资战略
④  稳固发展型投资战略
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【判断题】 对企业集团而言，项目财务可行性评价方法与独立企业的项目评价方法是一样的，但在财务评价方法中的参数估计及风险考虑有所不同。
①  正确
②  错误
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【判断题】 股利分配直接影响着集团投资于融资活动，因此集团总部应对集团整体的股利政策进行统一规划。
①  正确
②  错误
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【判断题】 企业集团融资政策制定与执行，以集团财务风险控制为前提。
①  正确
②  错误
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