烹调蔬菜的正确方法是：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】加工/烹调蔬菜的不正确方法是( )。

① 去茎留心

② 先洗后切

③ 急火快炒

④ 开汤下菜

⑤ 炒好即食

查看完整题目与答案

【判断题】根据主料的特性和对主料的处理方法分，炒烹调法分五种炒法。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】马钱子砂炒后

① 马钱子碱比士的宁破坏的多

② 质地变脆，易于粉碎

③ 便于除去绒毛

④ 制后可降低毒性，可供内服

⑤ 镇痛作用增强

查看完整题目与答案

【单选题】采用先炒药后加酒的方法炮制的药物是

① 桑枝

② 蕲蛇

③ 乌梢蛇

④ 五灵脂

⑤ 乳香

查看完整题目与答案

【判断题】芡汤是复制调味品的一种，是一种常用的标准味液统一味液，主要用于炒和油泡等烹调方法。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是

① 麸炒

② 米炒

③ 土炒

④ 砂炒

⑤ 滑石粉炒

查看完整题目与答案

【多选题】莱菔子炒后

① 药性缓和

② 避免服后恶心的副作用

③ 易于煎出药效成分

④ 长于消食除胀

⑤ 长于降气化痰

查看完整题目与答案

【单选题】经炒炭炮制后可使药物增强或产生止血、止泻作用的炮制方法是（）。

① 麸炒法

② 炒焦法

③ 炒黄法

④ 砂炒法

⑤ 炒炭法

查看完整题目与答案

【多选题】牛蒡子炒后

① 缓和寒滑之性，以免伤中

② 长于解毒透疹，利咽散结，化痰止咳

③ 破酶保苷

④ 果皮破裂

⑤ 易于煎出有效成分

查看完整题目与答案

【多选题】炒焦是将药物炒至

① 表面焦黄色

② 表面焦褐色

③ 内部颜色加深

④ 有焦香气味

⑤ 内部焦褐色

查看完整题目与答案

随机题目

【多选题】不属于《关于促进“互联网+医疗健康”发展的意见》中强化医疗质量监管内容的有（）。。

① 医生责任分担制度

② 可信体系建设

③ 保障数据信息安全

④ 制定相关法规

⑤ 惩治泄露病人信息行为

查看完整题目与答案

【多选题】保障医疗数据信息安全的主要内容包括（）。。

① 电子实名认证

② 严格执行信息安全制度

③ 网络可信体系建设

④ 敏感数据储存在境内

⑤ 完善的个人隐私信息保护制度

查看完整题目与答案

【多选题】《关于促进“互联网+医疗健康”发展的意见》里划清了红线和底线，以保障（）为前提，加强行业的监管和安全保障。。

① 互联网互通共享

② 人民群众健康

③ 生命安全

④ 信息安全

⑤ 医疗质量

查看完整题目与答案

【多选题】医疗联合体可以运用互联网技术便捷开展（）等服务。。

① 预约诊疗

② 异地就医

③ 远程医疗

④ 健康管理

⑤ 双向转诊

查看完整题目与答案

【多选题】 “互联网+医疗健康”强调要注重三结合包括（）。。

① 中央总体要求和地方创新实践相结合

② “做优存量”与“做大增量”相结合

③ 鼓励创新与防范风险相结合

④ “互联网+”与医疗健康相结合

⑤ 资源整合与数据安全相结合

查看完整题目与答案

【多选题】《关于促进“互联网+医疗健康”发展的意见》的核心内容是（）。。

① 注重“放”

② 兼顾“管”

③ 支撑保障

④ 信息互通共享

⑤ 建设互联网医院

查看完整题目与答案

【多选题】《关于促进“互联网+医疗健康”发展的意见》遵循的基本原则有（）。。

① 以人为本

② 便民利民

③ 包容审慎

④ 创新驱动

⑤ 融合发展

查看完整题目与答案

【多选题】家庭医生签约服务支持（）等服务。。

① 网上签约

② 预约转诊

③ 在线健康咨询

④ 健康管理

⑤ 慢性病随访

查看完整题目与答案

【多选题】加强医疗质量监管强调（）。。

① 推进网络可信体系建设

② 建立责任分担机制

③ 健全相关机构准入标准

④ 明确监管底线

⑤ 推行在线知情同意告知

查看完整题目与答案

【判断题】医疗健康是“互联网+”一个关键领域。。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案