烹调蔬菜的正确方法是：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】加工/烹调蔬菜的不正确方法是( )。

① 去茎留心

② 先洗后切

③ 急火快炒

④ 开汤下菜

⑤ 炒好即食

查看完整题目与答案

【判断题】根据主料的特性和对主料的处理方法分，炒烹调法分五种炒法。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】马钱子砂炒后

① 马钱子碱比士的宁破坏的多

② 质地变脆，易于粉碎

③ 便于除去绒毛

④ 制后可降低毒性，可供内服

⑤ 镇痛作用增强

查看完整题目与答案

【单选题】采用先炒药后加酒的方法炮制的药物是

① 桑枝

② 蕲蛇

③ 乌梢蛇

④ 五灵脂

⑤ 乳香

查看完整题目与答案

【判断题】芡汤是复制调味品的一种，是一种常用的标准味液统一味液，主要用于炒和油泡等烹调方法。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是

① 麸炒

② 米炒

③ 土炒

④ 砂炒

⑤ 滑石粉炒

查看完整题目与答案

【多选题】莱菔子炒后

① 药性缓和

② 避免服后恶心的副作用

③ 易于煎出药效成分

④ 长于消食除胀

⑤ 长于降气化痰

查看完整题目与答案

【单选题】经炒炭炮制后可使药物增强或产生止血、止泻作用的炮制方法是（）。

① 麸炒法

② 炒焦法

③ 炒黄法

④ 砂炒法

⑤ 炒炭法

查看完整题目与答案

【多选题】牛蒡子炒后

① 缓和寒滑之性，以免伤中

② 长于解毒透疹，利咽散结，化痰止咳

③ 破酶保苷

④ 果皮破裂

⑤ 易于煎出有效成分

查看完整题目与答案

【多选题】炒焦是将药物炒至

① 表面焦黄色

② 表面焦褐色

③ 内部颜色加深

④ 有焦香气味

⑤ 内部焦褐色

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】健康即等同于生命,属于健康的（）

① 生命观

② 疾病观

③ 全面观

④ 自然科学观

查看完整题目与答案

【单选题】大学生维护心理健康的基本原则和要求是（）

① 健全自我意识

② 意志坚定

③ 人格健全

④ 自我统合

查看完整题目与答案

【单选题】塞里认为应激的动态发展有三个阶段：（）、抵抗和衰竭

① 防御

② 应对

③ 警戒

④ 输入

查看完整题目与答案

【单选题】《皇帝内经》告诉我们：喜伤（），怒伤肝,忧伤肝

① 肾

② 心

③ 脾

④ 胆

查看完整题目与答案

【单选题】某大一学生小明，经常感觉自己的车没有上锁，然后跑到停车点查看,请问该生患有什么症状（）

① 焦虑症

② 强迫症

③ 疑病症

④ 偏执狂

查看完整题目与答案

【单选题】某学生活泼、好动、乐观、灵活，喜欢交朋友，爱好广泛，稳定性差，缺少毅力，见异思迁。他的气质类型属于（）

① 多血质

② 胆汁质

③ 粘液质

④ 抑郁制

查看完整题目与答案

【单选题】以下哪种表达不带有绝对化的不良认知（）

① 我必须每件事情都要成功

② 你必须对我好

③ 学校或家庭环境必须符合我的要求

④ 能做到的事情我一定做到，其他的我尽力而为

查看完整题目与答案

【单选题】形成自我意识的核心和关键是（）

① 健全自我意识

② 自我统合

③ 悦纳自我

④ 调控自我

查看完整题目与答案

【单选题】导致学生出现学业疲劳问题最主要的原因是（）

① 父母期望过高

② 升学压力过大

③ 学业负担过重

④ 自我要求过高

查看完整题目与答案

【单选题】教师和学生通过一对一的沟通方式,对学生在学习和生活中出现的问题给予直接的指导,排解心理困扰,并对有关的心理行为问题进行诊断,矫治的途径是（）

① 心理健康教育课

② 心理知识讲座

③ 个别咨询与辅导

④ 贯穿于学校教育教学活动中

查看完整题目与答案